Artėja Kūčios – ką pagaminti, kad valgytų vaikai ir nuo Kūčių stalo nenueitų alkani.

Kūčių vakarienės stalas – kelių rūšių silkė, kepta ar troškinta žuvis, aguonpienis, avižų ar spanguolių kisielius, Kūčia, virtos pupos bei kiti tradiciniai Kūčių vakarienės valgiai. Daugeliui suaugusiųjų priimtini, labai laukiami, galbūt primenantys malonius prisiminimus, bet štai vaikams, dažniausiai, didelio susižavėjimo nekelia.

Žinoma, Kūčių vakarienės esmė nėra prisivalgyti ir persivalgyti, bet smagu pakviesti vaikus laikytis tradicijų ir paragauti 12 patiekalų, kad ateinantys metai būtų sotūs, tačiau, ką jiems paragauti, kai niekas nevilioja. Noriu, pasidalinti mano vaikų ypač mėgstamų patiekalų, kuriuos gaminu Kūčioms, receptais.

Kisielius

• Aš pati labiausiai mėgstu spanguolių kisielių, tačiau vaikams – jis per ryškaus skonio. Tad jau kelintus metus iš eilės verdu aviečių kisielių. Vienais metais panašiu principu viriau šaldytų braškių, kitais vyšnių kisielių. Taip pat labai patiko.

Aviečių kisieliaus RECEPTAS.

Kūčiukai

• Kūčiukus Kūčioms kepame patys. Laikomės tradicijų ir mūsų kūčiukai būna be pieno produktų. Kepdama kūčiukus į pagalbą pasikviečiu abu savo berniukus. Nuo to karto, kai iš anytos gavome pastabą, kad kūčiukų negalima pjaustyti, jų nebepjaustome, o gnaibome. Užtrunka kiek ilgiau, bet iškepa ne tik labai gražūs bet ir skanūs.

Kūčiukų RECEPTAS.

Baršteliai

Viena laukiamiausių sriubų, kurią gaminu tik kartą metuose ir tik Kūčioms – baršteliai su auselėmis. Taip pat be gyvulinės kilmės produktų. Vaikams labai patinka.

Barštelių su auselėmis RECEPTAS.

Žuvies kotletai

Minkšti, sultingi ir labai skanūs ne tik karšti, bet ir jau atvėsę – menkės, pupelių ir žiedinio kopūsto kotletukai, labai patinka mažiesiems valgytojams.

Žuvies kotletų RECEPTAS.

Kepta žuvis

Orkaitėje keptos menkės su pomidorais RECEPTAS.

Burokėlių salotos

Šios virtų burokėlių ir raugintų kopūstų salotos turi labai daug skirtingų skonių – ir rūgštumo, ir saldumo, ir traškumo, tad labai patinka vaikams. Ypač tinka prie keptos žuvies ar žuvies kotletukų.

Salotų kūčioms RECEPTAS.

Pyragėliai Kūčioms

Šiuos mielinės tešlos pyragėlius, taip pat kepu kartą metuose, ir tik per Kūčias. Pasirinkus kelis skirtingus įdarus, galima prikepti skirtingų skonių pyragėlių, kurie bus kaip dar vienas patiekalas. Mūsų mėgstamiausi su raugintų kopūstų ir bulvių įdaru.

Kūčių pyragėlių RECEPTAS.

Kūčių pyragėlių su raugintais kopūstais RECEPTAS.

Štai, jau turime 8 patiekalus. Liko 4. Kadangi ant mūsų Kūčių stalo visada būna dar ir duonos, sodo obuolių, riešutų, padedame ir mandarinų, nes vaikai juos mėgsta ir valgo. Taip pat priskaičiuojame ir Kalėdaitį prie patiekalų. Tokiu būdu vaikams pavyksta laikytis tradicijos paragauti 12 skirtingų patiekalų Kūčių vakarienės metu ir jie, kaip aš mėgstu sakyti – nelieka nuskriausti, tik todėl, kad nemėgsta silkės.

Linkime jaukaus ir ramaus Kūčių laukimo.