Autorius: Loreta

Ryžių ir vištienos troškinys su kukurūzais ir žirneliais

60 min. 4-6 > 6.00 €

Šį kartą ant šeimos pietų stalo labai gardus ir sotus ryžių ir vištienos troškinys su kukurūzais ir žirneliais.

Cukinijos ir obuolių blyneliai

30 min. 4 > 2.00 €

Pirmoji karantino savaitė baigėsi. Prasideda antroji. Ją stengiamės pradėti skaniai. Vaikų pageidavimu, pusryčiams labai gardūs, kvepiantys cinamonu ir vanile, cukinijos ir obuolių blyneliai.

Skaityti toliau:

Vištienos blauzdelės

80 min. 4 > 5.00 €

Vištienos blauzdeles ištepiau su natūralaus skonio jogurtu, keletu česnako skiltelių ir pora šaukštelių prieskonių mišinio “Persiladas”. Palikau keletai minučių pasimarinuoti. Kol mėsa marinavosi nuskutau keletą bulvių, morką, viską supjausčiau, sudėjau į kepimo indą ir pašoviau į orkaitę kepti. Beveik valanda laukimo ir gardžiausi pietūs paruošti. Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su bulvėmis ir morkomis gavosi labai skanios ir patiko mūsų šeimai.

Skaityti toliau:

Kiaulienos kumpio iešmeliai marinuoti su kiviais

60 min. 4 > 6.00 €

Šaldytuve turėjau vidutinio dydžio kiaulienos kumpio gabalėlį. Planavau gaminti iš jo troškinį, tačiau paklausus vaikų ar troškinys pietums bus gerai, vaikai atsakė, kad ne. Troškinio jie nenori, guliašo irgi. Mamos fantazija senka ir tenka galvoti iš naujo. Begalvojant, ką paruošti pietums, akį patraukė ant spintelės gulintys kiviai. Netikėtai prisiminiau pokalbį maisto prekių parduotuvėje. Man renkantis mėsą, pardavėja pasipasakojo, kad prieš keletą dienų su šeima kepė šašlykus, kuriuos marinavo su kiviais. Sakė, kad mėsa gavosi be galo gardi, minkšta ir sultinga.

Skaityti toliau:

Makaronų, špinatų ir varškės apkepas

30 min. 4 > 5.00 €

Visai nesenai, viename socialinių tinklų vartotojai intensyviai dalinosi saldaus makaronų ir varškės apkepo nuotraukomis ir receptais. Atvirai pasakius, ankščiau, nebuvau nei kepusi, nei ragavusi nieko panašaus, ir toks derinys man pasirodė kiek keistokas. Tad, šį kartą, turėdama makaronų ir porą pakelių varškės saldaus apkepo aš kepti neišdrįsau. Bemėsiams šeimos pietums sugalvojau iškepti makaronų, špinatų ir varškės apkepą, kuris gavosi labai gardus.

Skaityti toliau:

Maltos mėsos ir kopūstų apkepas arba “Balandėlių tortas”

75 min. 4-6 > 8.00 €

Beveik visada, dar renkantis parduotuvėje šviežią baltagūžį kopūstėlį, mintyse jau planuoju, kad grįžusi namo iš jo gaminsiu nuostabiuosius balandėlius. Mūsų šeima, ypač mažieji valgytojai – labai juos mėgsta. Šį kartą, nors kopūstą ir išsirinkau patį tinkamiausią balandėliams, vis dėlto tradicinių balandėlių neviriau. Bet sugalvojau iškepti sluoksniuotą maltos mėsos ir kopūstų apkepą, kuris savo skoniu jiems tikrai nenusileido. Ruošdama jį užtrukau vos keliolika minučių.

Skaityti toliau:

Citrininis maskarponės sūrio keksas

80 min. 6-8 > 6.00 €

Šiandien šeimai kepiau keksą. Citrininis maskarponės sūrio keksas gavosi labai gardus. Papuošiau jį baltuoju šokoladu ir pabarstukais.

Skaityti toliau:

Skrebučiai su avokado ir kiaušinių užtepėle

15 min. 4 > 6.00 €

Gardiems ir sotiems šeštadienio pusryčiams – gana greitai pagaminami skrebučiai su avokado ir kiaušinių užtepėle. Aš labai mėgstu tokius pusryčius, o Jūs?

Skaityti toliau:

Šonkauliukai

60 min. + marinavimo laikas 4 > 6.00 €

Šį kartą, pirkdama kiaulienos šonkauliukus, planavau iš jų virti naminį sultinį ir gaminti sriubą pietums. Bet kadangi šiandien visą dieną taip maloniai šildė pavasarinė saulutė, persigalvojau. Sriubos nebeviriau ir šonkauliukus iškepiau orkaitėje, prieš tai juos porą valandų pamarinavau su rūkytos maltos paprikėlės milteliais, sojos padažu ir medumi. Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai gavosi labai gardūs, kvapnūs, minkšti ir sultingi.

Skaityti toliau:

Makaronai su buivolių pieno mocarelos sūriu

25 min. 4 > 5.00 €

Būna dienų, kai gaminti tiesiog nesinori ar labai jau tingisi. Tokiomis dienomis labiausiai ir pasiilgstu gyvenimo didmiestyje, kai gali tiesiog per kelias minutes, paskambinusi telefonu užsisakyti gardžiausią vakarienę į namus. Labai gaila, bet gyvenant mažesniame miestelyje, tokios galimybės neturi. Tad nori nenori, tenka prisiversti keliauti į virtuvę ir kažką gaminti, nes na šeima juk valgyti tai nori. Džiaugiuosi, kad namiškiai mėgsta makaronų patiekalus. Šie tagliatelle makaronai su buivolių pieno mocarelos sūriu yra labai gardūs, ypač mėgstami vaikų, bei neretai mane išgelbėja, kai pietus ar vakarienę reikia skubiai paruošti.

Skaityti toliau:

Maltos mėsos ir žiedinio kopūsto kepinys – “Bomba”

80 min. 6-8 > 8.00 €

Prieš keletą mėnesių viename socialinių tinklų pamačiau žiedinio kopūsto su malta mėsa receptą, kuris man pasirodė labai įdomus. Ilgą laiką šį patiekalą pagaminti vis ruošiausi ir aš. Apsipirkinėdama maisto prekių parduotuvėje ir dėdama į pirkinių krepšelį žiedinį kopūstą, kartu paprašydavau sumalti ir gabalėlį kiaulienos kumpio. Deja, bet dažniausiai gaudavosi taip, kad sekančią dieną pamiršdavau ką planavau gaminti iš to žiedinio kopūsto ir dalis jo nukeliaudavo į pusrytinę kiaušinienę, pietums skirtą sriubą ar troškinį.

Skaityti toliau:

Lietiniai

60 min. 4-6 > 2.00 €

“Žiema žiema, bėk iš kiemo” – nors tikros žiemos šiais metais taip ir nesulaukėme, bet tradicijos yra tradicijos, tad varome ją lauk ir kviečiame pavasarį prisikepę gardžių lietinių blynų. Šį kartą juos gaminau su gazuotu mineraliniu vandeniu. Lietiniai gavosi labai gardūs, plonučiai su traškiais krašteliais.

Skaityti toliau:

Naminiai sušiai su agurku ir snieginių krabų skonio lazdelėmis

120 min. 4-6 > 10.00 €

Namuose turime tokią labai gerą knygą apie pasaulio šalis. Ją vyresnėlis dažniausiai pasiima į rankas tuomet kai laiko leidimas prie kompiuterio ar televizoriaus būna dar labiau apribojamas ir užeina nuobodulys. Perskaitęs dažniausiai mielai pasidalina savo žiniomis ir mes daugiau pasikalbame. Prieš keletą dienų kalbėjomės apie Japoniją. Pasirodo į Tekančios Saulės šalį nuvykti svajojame ne tik mes su vyru, šioje šalyje norėtų apsilankyti ir mūsų vaikai. Besikalbant su sūnumi, mintyse pagalvojau, galbūt, jau atėjo laikas pradėti taupyti kelionei ir planuoti? Gal tikrai?

Skaityti toliau:

Žiedinio kopūsto ir vynuogių salotos

45 min. 4-6 > 2.00 €

Labai greitai paruošiamos gaivios žiedinio kopūsto ir vynuogių salotos su sūriu ir kepintais žemės riešutais.

Skaityti toliau:

Šviežių daržovių sriuba su ančiukų kulšelių mėsa

60 min. 4-6 > 6.00 €

Šiandien buvom suplanavę iš darbo grįžti anksčiau, bet išėjo kaip visada. Grįžom gana alkani, nes likom be pietų, tad skubėjau gaminti šeimai pietus/vakarienę. Kadangi šaldytuve buvo gausu įvairių daržovių, sugalvojau šeimai išvirti šviežių daržovių sriubos su ančiukų kulšelių mėsa. Gavosi visai neblogai, valgytojai įvertino puikiai.

Skaityti toliau:

Žurnalas vaikams – Kiškutis Mikutis

Šią savaitę mažasis į darželį eiti negali, nes truputį sirguliuoja. Tad laiką abu leidžiame namuose, nuobodžiauti mums neleidžia naujausias Kiškučio Mikučio žurnaliuko numeris, kuris šį kartą labai gražus ir įdomus.

Skaityti toliau:

Grikių ir sūrio kotletukai

45 min. 4-6 > 2.00 €

Nuo pusryčių liko nesuvalgytų virtų grikių, tad pietums sugalvojau iškepti grikių kotletukų, kad būtų skaniau – pagardinau juos sūriu. Orkaitėje kepti grikių ir sūrio kotletukai gavosi puikūs. Patiekiau juos su namuose raugintais burokėliais. Buvo labai skanu.

Skaityti toliau:

Rauginti burokėliai

15 min.+ 7 dienas laukti 4-6 > 1.00 €

Raugintus burokėlius mūsų šeima, ypač vaikai, labai mėgstame. Dažniausiai jais pagardinu sriubas ar mišraines, arba patiekiu vienus kaip garnyrą prie mėsos patiekalų. Anksčiau juos visada pirkdavau ūkininkų turgeliuose, tačiau kartą pabandžiau jų užsirauginti namuose. Ir tiesą pasakius, tas pirmas kartas buvo net labai nevykęs. Burokėliai gavosi kieti ir niekam nepatiko. Bandžiau dar kartą, bet ir vėl nepasisekė. Tą kartą burokėliai gavosi jau minkštesni, tačiau ne tokio skonio kokio norėjosi. Bet aš nepasidaviau ir bandžiau tiek kartų, kol galiausiai pavyko ir namuose raugintų burokėlių skonis džiugino.

Skaityti toliau:

Šviežių agurkų, kopūstų ir žaliųjų žirnelių sriuba su vištiena

45 min. 4-6 > 5.00 €

Šiandien mūsų namuose sriubos diena. Ant pietų stalo garuoja šviežių agurkų, kopūstų ir žaliųjų žirnelių sriuba su vištiena. Taip, žinau, truputį keista viduryje žiemos virti šviežių agurkų sriubą, bet taip jau gavosi. Mažasis ligoniukas pietums užsiprašė sriubos, tai viriau ją iš to kas buvo šaldytuve. Į sriubą nukeliavo pusę ilgavaisio agurkėlio, nedidelis gabalėlis šviežio kopūstėlio, maža morkytė, keletas bulvyčių, nemaža sauja įvairių žalumynų ir keletas gabalėlių vištienos.

Skaityti toliau:

Eddy de Wind “Galutinė stotis – Aušvicas”

Perskaičiusi Alyson Richman “Prarasta žmona”, buvau apsisprendusi artimiausiu metu nebeliūdinti savęs ir nebeskaityti knygų Holokausto tema, bet… Lankantis knygyne žvilgsnį patraukė Eddy de Wind “Galutinė stotis – Aušvicas” – vienintelė knyga, nuo pradžios iki galo parašyta Aušvice. Tad iš knygyno išėjau ne su romanu, kaip planavau, o su dar viena knyga šia skaudžia tema.

Skaityti toliau:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis:

Dalintis: