Kategorija: Mėsos patiekalai

Gardūs patiekalai iš jautienos, kiaulienos, veršienos, triušienos mėsos.

Balandėliai su malta mėsa ir grikių dribsniais

75 min. 4-6 > 7.00 €

Sekmadienio šeimos pietums – mylimiausi balandėliai. Man ir mano šeimai balandėliai patinka, tad retkarčiais jų pagaminu. Tinklaraštyje galite rasti ne vieną balandėlių receptą. Vieni populiariausių bei daugiausiai peržiūrų turintys yra tradiciniai balandėliai su ryžiais.

Skaityti toliau: Balandėliai su malta mėsa ir grikių dribsniais

Netikras maltos mėsos zuikis su pievagrybiais

60 min. 4-6 > 6.00 €

Netikrą maltos mėsos zuikį mūsų šeima, ypač mažiausias valgytojas, labai mėgsta. Juos dažniausiai kepu per šventes, o šv. Velykų pietų stalo be jų jau nebe įsivaizduojame. Galima sakyti, tai jau tapo tokia maža tradicija – Velykoms išsikepti netikrą zuikį.

Skaityti toliau: Netikras maltos mėsos zuikis su pievagrybiais

Marokietiški kefta iešmeliai

60 min. 4-6 > 6.00 €

Mano virtuvėje vis dar tęsiasi kelionės po saulėtąjį Maroką. Šiandien pietums gaminau labai gardžius marokietiškus kefta iešmelius. Visa šeima buvome tiesiog sužavėti jų aromatu ir puikiu skoniu.

Skaityti toliau: Marokietiški kefta iešmeliai

Varškiniai čeburekai su malta mėsa ir sūriu

100 min. 4-6 > 5.00 €

Vakar vyresnėlis sūnus užsiprašė … Čeburekų. Kai dar nebuvo karantino, po pamokų su klasės draugais kartais paskanaudavo čeburekų … Tai sakė labai jų pasiilgo ir norėtų, kad iškepčiau. Čeburekus gyvenime esu kepusi gal tik kokius porą kartų, kažkaip nelabai mėgstu gaminti patiekalus, kuriuos reikia gruzdinti aliejuje. Bet kadangi vaikas paprašė, tai nusprendžiau pabandyti. Pirmą kartą pabandžiau iškepti varškinių čeburekų – gavosi skanesni nei tikėjausi, kad bus, o ir buvo tikrai gana lengva ir paprasta juos gaminti. O Jūs ar mėgstate čeburekus, dažnai juos kepate?

Skaityti toliau: Varškiniai čeburekai su malta mėsa ir sūriu

Kiaulienos nugarinės suktinukai su džiovintomis slyvomis

100 min. 4-6 > 8.00 €

Žiemiško sekmadienio pietūs – kiaulienos nugarinės suktinukai su džiovintomis slyvomis ir morkomis. Kiaulienos pjausnius pasiruošiau iš vakaro, plonai išmušusi mėsos muštuku, išmarinavau su garstyčiomis ir medumi, palikau šaldytuve marinuotis per naktį. Šiandien pasiruošiau įdarą, susukau suktinukus, sudėjau į kepimo indą, šalia pridėjau bulvyčių, užpyliau sultiniu maišytu su grietine ir pašoviau valandai į orkaitę kepti. Kol suktinukai kepė – su vaikais išskubėjome į kiemą pasidžiaugti žiema.

Skaityti toliau: Kiaulienos nugarinės suktinukai su džiovintomis slyvomis

Maltos mėsos kukuliai spanguolių padaže

80 min. 4 > 5.00 €

Kai už lango taip balta ir šalta, nežinau kaip Jums, bet mums norisi jaukaus, šilto ir labai naminio maisto. O kas gali būti labiau jaukesnio už mažutėlius kukulaičius? Mano vaikai juos tiesiog dievina. Visokius ir iš daržovių, ir iš mėsos. Svarbu, kad būtų mažutėliai ir būtinai patiekti su bulvių koše. Tad šiandien ant pietų stalo labai gardūs maltos mėsos kukuliai spanguolių padaže.

Skaityti toliau: Maltos mėsos kukuliai spanguolių padaže

Maltos mėsos ir miežinių kruopų kukulaičiai

60 min. 4-6 > 5.00 €

Visada… Na tikrai visada … Virdama pusrytinę kruopų košę vis nenutaikau ir kruopų išsiverdu per daug … Na niekaip neišmokstu nutaikyti ir išsivirti jų būtent tiek kiek reikia. Tai va ir šiandien jų išsiviriau truputį per daug. Teko pagalvoti kaip jas panaudoti, tad pietums buvo maltos mėsos ir miežinių kruopų kukuliai trintų pomidorų padaže. Gavosi tikrai skaniai.

Skaityti toliau: Maltos mėsos ir miežinių kruopų kukulaičiai

Šventinis netikras maltos mėsos zuikis su persimonais

80 min. 4-6 > 6.00 €

Jau vakar vakare susiplanavau šiandienos šeimos pietums kepti netikrą zuikį. Šiandien ryte tvarkydama virtuvinę spintelę netikėtai atradau eglutės formos kepimo formą. Ją pirkau ko gero prieš kokius 3-4 metus internetu, atsimenu labai norėjau ir žiauriai reikėjo, užsakymas keliavo ilgai, nekantriai laukiau, o kai atkeliavo jau nebebuvo noro joje ką ir iškepti.

Skaityti toliau: Šventinis netikras maltos mėsos zuikis su persimonais

Kiaulienos kotletukai su obuoliais

45 min. 4-6 > 6.00 €

Paskutiniu metu pastebėjau, kad turėdama šaldytuve maltos mėsos vis stengdavausi sugalvoti ir pagaminti kažką įdomesnio iš jos. Tai kokį netikrą zuikį ar apkepą, tai dar ką nors. Kotletukų negaminau jau kuris laikas, ir nuoširdžiai jų pasiilgau. Tad turėdama visus reikalingus ingredientus, šiandien šeimai prikepiau labai gardžių bei sultingų kiaulienos kotletukų su obuoliais.

Skaityti toliau: Kiaulienos kotletukai su obuoliais

Su dešrelėmis troškinti rauginti kopūstai

85 min. 4-6 > 8.00 €

Iš savaitgalį vykusios parodos anyta parvežė kalną šviežių kiaulienos dešrelių. Didžioji dalis jų nukeliavo į šaldiklį, tikriausiai nepatikėsite, bet tokių šviežios mėsos dešrelių lyg šiol nebuvau gaminusi. Tad teko gerokai pasukti galvą, kaip čia jas skaniau paruošti. Šaldytuve turėjau raugintų kopūstų, tad nusprendžiau pabandyti ištroškinti su jais.

Skaityti toliau: Su dešrelėmis troškinti rauginti kopūstai

Kiaulienos nugarinės suktinukai su kriaušėmis

75 min. 4-6 > 7.00 €

Vakar iš vakaro, iš šaldiklio išsiėmiau kiaulienos nugarinės gabalėlį ir planavau pietums iškepti karbonadų. Tačiau šiandien ryte žvilgsnis užkliuvo už virtuvėje ant spintelės stovinčios vaisinės pilnutėlės gražutėlių kriaušių. Pagalvojau, kad jos kuo puikiausiai turėtų tikti suktinukams.

Skaityti toliau: Kiaulienos nugarinės suktinukai su kriaušėmis

Čanachai su kiauliena, obuoliais ir miežinėmis kruopomis

90 min. 3 > 8.00 €

Karštiems orams pasitraukus, po ilgos pertraukos, šiandien buvo puiki proga iš spintelės pagaliau išsitraukti savo molines puodynėles ir pagaminti šeimai gardaus troškinuko. Į puodynėles nukeliavo morkos, obuoliai, svogūnai, česnakai, miežinės kruopos ir mėsytė. Užpylusi naminiu sultinuku, uždengusi puodynėles dangteliais, pašoviau valandai į orkaitę. Pietūs gavosi labai skanūs.

Skaityti toliau: Čanachai su kiauliena, obuoliais ir miežinėmis kruopomis

Kiaulienos suktinukai su agrastais ir laiškiniais česnakais

45 min. 4-6 > 3.00 €

Šiais metais mūsų sode agrastų užderėjo kaip niekada daug. Jau spėjau dalį jų užsimarinuoti, išsivirti gardaus džemo, o prieš keletą dienų šeimos pietums gaminau suktinukus su agrastais ir laiškiniais česnakais. Gavosi tikrai labai gardūs.

Skaityti toliau: Kiaulienos suktinukai su agrastais ir laiškiniais česnakais

Netikras perlinių kruopų plovas su kiauliena

75 min. 4-6 > 9.00 €

Šį kartą ant pietų stalo labai gardus ir sotus netikras perlinių kruopų plovas su kiauliena.

Skaityti toliau: Netikras perlinių kruopų plovas su kiauliena

Koldūnų apkepėlės su pomidorais ir sūriu

25 min. 4 > 5.00 €

Kai namiškiai valgyti nori, o didelio ūpo gaminti nėra. Paimame iš šaldiklio pasislėpusį pakelį šaldytų koldūnų, juos išverdame, sudedame į kepimo indelius, įdedame daržovių, pabarstome sūriu ir pašauname į orkaitę dešimčiai minučių kepti. Vos dvidešimt minučių, ir visai nebloga vakarienė paruošta.

Skaityti toliau: Koldūnų apkepėlės su pomidorais ir sūriu

“Balandėliai” su perliniu kuskusu

75 min. 4-6 > 7.00 €

Šiandien vaikai užsiprašė balandėlių. Kadangi kaip tik turėjau dailų, šviežią baltagūžį kopūstą bei kitus reikalingus produktus, nusprendžiau jų pageidavimą įvykdyti ir pietums išvirti taip trokštamų balandėlių, kurių, beje ir pati spėjau pasiilgti. Gavosi visai nemažas puodas, į jį žiūrėdama pasidžiaugiau, kad greičiausiai balandėlių užteks ir rytojaus pietums. Kaip manot ar liko?

Skaityti toliau: “Balandėliai” su perliniu kuskusu

Maltos mėsos ir perlinių kruopų kukulaičiai

60 min. 4-6 > 5.00 €

Mūsų namuose, įvairūs maltos mėsos kukulaičiai yra labai mėgstami ir laukiami ant pietų stalo. Mažųjų valgytojų pageidavimu tenka juos gaminti gana dažnai, bent kartą į savaitę tai tikrai. Vieni mylimiausių su perlinėmis kruopomis.

Skaityti toliau: Maltos mėsos ir perlinių kruopų kukulaičiai

Kiaulienos kumpio iešmeliai marinuoti su kiviais

60 min. 4 > 6.00 €

Šaldytuve turėjau vidutinio dydžio kiaulienos kumpio gabalėlį. Planavau gaminti iš jo troškinį, tačiau paklausus vaikų ar troškinys pietums bus gerai, vaikai atsakė, kad ne. Troškinio jie nenori, guliašo irgi. Mamos fantazija senka ir tenka galvoti iš naujo. Begalvojant, ką paruošti pietums, akį patraukė ant spintelės gulintys kiviai. Netikėtai prisiminiau pokalbį maisto prekių parduotuvėje. Man renkantis mėsą, pardavėja pasipasakojo, kad prieš keletą dienų su šeima kepė šašlykus, kuriuos marinavo su kiviais. Sakė, kad mėsa gavosi be galo gardi, minkšta ir sultinga.

Skaityti toliau: Kiaulienos kumpio iešmeliai marinuoti su kiviais

Maltos mėsos ir kopūstų apkepas arba “Balandėlių tortas”

75 min. 4-6 > 8.00 €

Beveik visada, dar renkantis parduotuvėje šviežią baltagūžį kopūstėlį, mintyse jau planuoju, kad grįžusi namo iš jo gaminsiu nuostabiuosius balandėlius. Mūsų šeima, ypač mažieji valgytojai – labai juos mėgsta. Šį kartą, nors kopūstą ir išsirinkau patį tinkamiausią balandėliams, vis dėlto tradicinių balandėlių neviriau. Bet sugalvojau iškepti sluoksniuotą maltos mėsos ir kopūstų apkepą, kuris savo skoniu jiems tikrai nenusileido. Ruošdama jį užtrukau vos keliolika minučių.

Skaityti toliau: Maltos mėsos ir kopūstų apkepas arba “Balandėlių tortas”

Šonkauliukai

60 min. + marinavimo laikas 4 > 6.00 €

Šį kartą, pirkdama kiaulienos šonkauliukus, planavau iš jų virti naminį sultinį ir gaminti sriubą pietums. Bet kadangi šiandien visą dieną taip maloniai šildė pavasarinė saulutė, persigalvojau. Sriubos nebeviriau ir šonkauliukus iškepiau orkaitėje, prieš tai juos porą valandų pamarinavau su rūkytos maltos paprikėlės milteliais, sojos padažu ir medumi. Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai gavosi labai gardūs, kvapnūs, minkšti ir sultingi.

Skaityti toliau: Šonkauliukai