Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
45 min.
🍽 4
4,00
Labai gardūs, lenkiški mėsos kukuliai krapų ir grietinės padaže, patiekti su virtų bulvių kukuliukais – dubenėliais.
Šią savaitę šauniai maisto tinklaraštininkų komandai #SuŠaukštuPerPasaulį pasiūliau pakeliauti po Lenkijos virtuvę, kuri mano manymu, labai artima mūsiškei ir yra tikras rojus jaukaus, skanaus ir sotaus naminio maisto mylėtojams. Išsirinkti ką gaminti buvo labai sunku, nes norėjosi visko. Jau buvau apsisprendusi gaminti lenkiškus zrazus su raugintais agurkėliais, bet sudvejojau, ar tokie patiks vaikams. Tad pasirinkau saugesnį patiekalą – maltos mėsos kukulius krapų ir grietinės padaže.
Reklama
Lenkaitės maisto tinklaraštininkės šiuos maltos mėsos kukulius troškintus baltame grietinės ir krapų padaže pristato, kaip Lenkijos virtuvės klasiką, o ir patiekia juos labai įdomiai. Vienos su virtais makaronais ar ryžiais, o kitos – su tokiais virtų bulvių kukuliais, mums žinomais, kaip dubenėliais ar durniukais.*
Buvo labai smalsu išbandyti tokį įdomų derinį, galiu pasakyti mūsų šemynai patiko, tikrai labai skanu.
Reklama
Mėsos kukuliams pagaminti reikės:
- 500g. maltos mėsos
- 2 kiaušinių
- 3 valgomųjų šaukštų manų kruopų
- Saujos smulkintų krapų, svogūnų laiškų
- Prieskonių mišinio maltai mėsai
- Aliejaus kepimui
Padažui:
- 1 valgomojo šaukšto sviesto
- 3 valgomųjų šaukštų miltų
- 200 ml. pieno
- 150ml. švelniai sūdyto sultinio
- 3-4 valgomųjų šaukštų riebios grietinės
- 2 saujų smulkintų krapų
Reklama
- Į dubenį dedame maltą mėsą, įmušame kiaušinius, beriame manų kruopas, smulkintus krapus, svogūnų laiškus, prieskonius.
- Išminkome.
- Iš pasiruoštos masės suformuojame nedidelius, vieno kąsnio kukulius.
Reklama
- Suformuotus kukuliukus apkepame keptuvėje su trupučiu aliejaus po kelias minutes iš abiejų pusių.
- Atidedame.
- Keptuvėje išlydome sviestą. Beriame miltus, keletą sekundžių pakepiname ir nuolat maišydami po truputį supilame pieną. Pabarstome druska. Vis pamaišydami kaitiname iki užvirimo.
- Supilame švelniai sūdytą sultinį, įdedame grietinės ir išmaišome.
- Sudedame gerai apkeptus mėsos kukuliukus, beriame smulkintus krapus, išmaišome.
- Keptuvę uždengę dangčiu, troškiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 15 minučių.
- Lenkiški maltos mėsos kukuliai krapų ir grietinės padaže paruošti, juos patiekiau su virtų bulvių kukuliukais – dubenėliais, kuriuos gaminau – TAIP.
Labai kviečiu užsukti pažiūrėti ką skanaus pagamino:
