Autorius:
Paskelbtas:
25 min.
🍽 3
1,00
Labai gardūs ir lengvai pagaminami virtų bulvių ir krakmolo kukuliukai su duobute viduryje – “Dubenėliai”.
Nostalgiškas, mokyklos dienas primenantis patiekalas. Mūsų krašte, tokius virtų bulvių ir krakmolo kukuliukus su duobute viduryje vadina dubenėliais.(Juos taip pat galima gaminti ir su varške. Receptas – ČIA.) Bet tikrai žinau, kad daugelis juos vadina dar linksmesniu vardu – durniukais. Smalsu, kaip vadinate Jūs?
Reklama
Gaminant tokius virtų bulvių dubenėlius, labai svarbu išsirinkti kuo daugiau krakmolo turinčias bulves. Jei bulvės mažai krakmolingos, krakmolo reikėtų įberti daugiau. Bet tešla dubenėliams turėtų gautis minkšta ir šiek tiek limpanti prie rankų, o kad dubenėlius formuoti būtų lengviau, sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu.
Maždaug 30-čiai tokių “Dubenėlių”, kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:
- 6 vidutinio dydžio su lupena virtų bulvių
- 1 kiaušinio
- 3 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo
- 3 valgomųjų šaukštų manų kruopų
- Druskos pagal skonį
- Virtas bulves nulupame ir sutarkuojame smulkia tarkele. Dedame į dubenį.
- Beriame bulvių krakmolą, manų kruopas, įmušame kiaušinį, pabarstome druska.
- Išminkome tešlą.
Reklama
- Imame gabalėlį tešlos, suformuojame rutuliuką ir viduryje įspaudžiame duobutę.
Reklama
- Verdame pasūdytame vandenyje, ant silpnos ugnies, apie 5-8 minutes nuo iškilimo į paviršių pradžios.
- “Dubenėliai” paruošti. Juos galima patiekti su grietine, grietinės ir sviesto padažu, kepinta šonine ir svogūnais ir …
Reklama
- Net kaip garnyrą prie mėsos patiekalų. Skanaus!