Traški vištiena padaže

Kai užsinori kitų šalių virtuvės patiekalų, o aplink tokių restoranų nėra – tenka žaisti restoraną namuose.

Vienas pirmųjų mano receptų paskelbtų tinklaraštyje, beveik prieš šešis metus, buvo vištiena su saldžiarūgščiu padažu. Taip paruoštą vištieną mūsų šeima labai mėgsta, bet laikui bėgant išmokau ją ruošti kiek kitaip, mano manymu, šiek tiek paprasčiau.

Patiekalui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

2 didesnių gabalėlių vištos krūtinėlės filė

1 kiaušinio

2 skiltelių česnako

1 valgomojo šaukšto sojos padažo

Druskos pagal skonį

Šiek tiek maltų kvapiųjų pipirų

2-3 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo

2-3 valgomųjų šaukštų miltų

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių

Aliejaus kepimui

Padažui:

2 valgomųjų šaukštų medaus

2-3 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo

2-3 arbatinių šaukštelių sojos padažo

Pusę 1 citrinos sulčių

1 skiltelės česnako

Šiek tiek sviesto

Pirmiausia pasiruošiame vištieną:

Vištos filė supjaustome nedideliais, vieno kąsnio gabalėliais. Dedame į dubenį. Įpilame sojos padažo, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, įspaudžiame česnako skilteles, įmušame kiaušinį ir išmaišome.

Reklama

Beriame miltus, bulvių krakmolą, kepimo miltelius ir išmaišome. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištos filė gabalėlius. Juos kepame apie 8-10 minučių.

Reklama

Keptuvėje išlydome šiek tiek sviesto, įspaudžiame česnako skiltelę, įdedame medaus ir kaitiname ant vidutinio kaitrumo ugnies kol medus išsilydis. Įpilame sojos padažo, įspaudžiame citrinos sulčių, įdedame pomidorų padažo, išmaišome. Jei padažas labai tirštas – įpilkite šiek tiek vandens. Į padažą suberiame keptus vištienos gabalėlius.

Traški vištiena padaže paruošta, ją patiekiau su kiaušiniu ir daržovėmis kepintais ryžiais. Skanaus!