Patiks visai šeimai – sultingi kotletai su sūriu ir šonine

Tiks ir pietums ir vakarienei, o ir patiks visai šeimai – sultingi kotletai su sūriu ir šonine.

Šį kartą gamindama šiuos kotletukus rinkausi maltą jautieną maišytą su kiauliena, bet galima gaminti ir tik iš kiaulienos, jei tokią maltą mėsą mėgstate labiau.

Šešiems tokiems kotletams, kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:

• 400g smulkintos jautienos ir kiaulienos
• 80g fermentinio sūrio
• 1 kiaušinio
• 1 nedidelės morkos
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio maltai mėsai
• Saujos smulkintų žalumynų (krapų, svogūnų laiškų)
• 6 karštai rūkytos šoninės juostelių

• Į dubenį dedame smulkintą jautieną ir kiaulieną, tarkuotą morką, fermentinį sūrį.
• Beriame prieskonius, smulkintus žalumynus, įmušame kiaušinį.

• Gerai išminkome.
• Šaukštu imame pasiruoštos masės ir formuojame nedidelius kotletukus, kuriuos kiekvieną apvyniojame karštai rūkytos šoninės juostele.

• Dedame į gerai įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus.
• Kepame apie 10-12 minučių ant vidutinio kaitrumo ugnies keptuvę uždengę dangčiu.
• Nuimame dangtį, apverčiame kotletukus ir dar kepame apie 10-12 minučių nebeuždengę keptuvės dangčiu.

• Maltos jautienos ir kiaulienos kotletai su sūriu ir šonine paruošti, tiekiame su mėgiamu garnyru, skanaus!