Mėsos ir ryžių kotletai

Autorius:

Loreta

Paskelbtas: 2023-10-24

Atnaujintas: 2023-10-25

45 min.

🍽 4

5,00

Išsisaugokite:

Labai gardūs, orkaitėje kepti maltos mėsos ir ryžių kotletai su sūriu.

Liko nesuvalgytų ryžių – sugalvojau šeimynai iškepti kotletukų su jais. Esu nekartą panašiai gaminusi, gaunasi išties gardūs, o ir maisto švaistyti nevalia. Šiuos kotletukus geriausia kepti būtent orkaitėje. Jei norisi kepti keptuvėje, rekomenduočiau kepti šiuos.

Aštuoniems tokiems kotletams, kaip nuotraukoje, pagaminti reikės:

• 400g. maltos jautienos ir kiaulienos
• 100g. virtų ryžių
• 1 didesnės morkos
• 1 galvutės svogūno
• 1 skiltelės česnako
• 100g. fermentinio sūrio
• 1 kiaušinio
• 1 žiupsnelio druskos
• 1 žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų
• 1 žiupsnio smulkintų žalumynų
• Puse arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio mėsai su čiobreliu
• Šiek tiek aliejaus

• Svogūną smulkiai sukapojame, morką sutarkuojame burokine tarkele.
• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame kapotą svogūną, burokine tarkele tarkuotą morką, pabarstome druska, išmaišome ir trumpai pakepiname. Atvėsiname.

• Į dubenį dedame maltą kiaulieną ir jautieną, beriame smulkia tarkele tarkuotą sūrį, česnako skiltelę, virtus ryžius, kepintas daržoves, smulkintus žalumynus, prieskonius, maltus kvapiuosius pipirus, įmušame kiaušinį.

• Gerai išminkome.
• Iš pasiruoštos masės formuojame norimo dydžio kotletukus, kuriuos dedame ant kepimo skardos.
• Jei kepimo skarda linkusi traukti kepinius – patieskite kepimo popierių.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.

• Mėsos ir ryžių kotletai paruošti, juos patiekiau su virtomis bulvėmis bei burokėlių ir pupelių mišraine, kurią gaminau – TAIP.