bookmark_border

Maltos mėsos ir bulvių košės pyragas

80 min. 6 > 5.50 €

Maltos mėsos ir bulvių košės pyragas su pievagrybiais arba šiek tiek “patobulintas” piemenėlių pyragas, mums yra vienas skaniausių ir tikrai  sočiausių.

Apatiniam mėsos sluoksniui:

800 g. matos mėsos ( kiaulienos ir jautienos maišytos pusiau)

1 svogūno galvutės

3 skiltelių česnako

5 pievagrybių

2 morkų

Žiupsnelio aliejaus

Viršutiniam bulvių košės sluoksniui:

1 kg. bulvių

150 ml. pieno

30 g. sviesto

Papildomai reikės sviesto kepimo formai ištepti

100 g. sūrio viršui apibarstyti

Pirmiausia ruošiame bulvių košę:

Bulves nuskutame, supjaustome užpilame vandeniu, beriame druskos, ir verdame 15-20 minučių arba kol išvirs. Išvirusias nusunkiame, dedame sviesto ir sugrudame bulvių grūstuku. Užpilame verdančiu pienu ir gerai išmaišome.

Ruošiame maltos mėsos įdarą:

Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame luptą griežinėliais pjaustytą svogūną, česnako skilteles, beriame tarkuotas morkas, juos pakepiname 5 minutes. Sudedame maltą mėsą, pabarstome druska, pipirais ir/ar mėgiamais prieskoniais. Gerai išmaišome kepiname 10-15 minučių. Sudedame smulkintus pievagrybius. Dar pakepiname 10 minučių.

Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros.

Kepimo indą ištepame sviestu. Dedame pakepintos mėsos įdarą, tolygiai paskirstome, ant višaus dedame bulvių košę. Pabarstome tarkuotu fermentiniu sūriu ir kepame orkaitėje 20-25 minutes. Piemeneliu pyragas

Skanaus!

Taip pat skaitykite