“Žemaičių” blynai su vištiena

“Žemaičių” blynai su vištiena patiks, jei mėgstate tradicinės virtuvės patiekalus.

Vienas pirmųjų receptų tinklaraštyje, parašytas beveik prieš septynis metus, buvo “Virtų bulvių blynai su vištiena”. Paprasti, bet tikrai gardūs ir sotūs, nesudėtingai paruošiami. Galbūt todėl jų receptas ilgą laiką buvo daugiausiai peržiūrų sulaukiančių receptų “Top 5-uke”. Toks maistas mūsų namuose nėra ypač dažnai gaminamas, bet jau kai pagaminu – šeimyna, ypač vyresnėlis, labai apsidžiaugia.

8 žemaičių blynams su vištiena pagaminti reikės:

• 8-9 su lupena virtų bulvių
• 2 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo
• 2 valgomųjų šaukštų miltų
• 1 kiaušinio
• Druskos pagal skonį
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio “Persiladas”

Įdarui:

• 1 didesnio gabalėlio virtos vištos krūtinėlės filė
• 1 didelės morkos
• 1 galvutės svogūno
• Šiek tiek sviesto
• 50 ml. grietinėlės arba sultinio
• Druskos pagal skonį

Papildomai reikės:

• Šiek tiek aliejaus kepimui

Pirmiausia pasiruošiame įdarą:

• Keptuvėje išlydome šiek tiek sviesto, beriame kapotą svogūną ir burokine tarkele tarkuotą morką, pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname.
• Sudedame smulkiai pjaustytą virtą vištos krūtinėlės filė, įpilame grietinėlės (Galima keisti sultiniu), išmaišome ir keletą minučių patroškiname.
• Atidedame.

Ruošiame tešlą:

• Bulves nulupame ir sutarkuojame smulkia tarkele.
• Pabarstome druska, beriame bulvių krakmolą, miltus, įmušame kiaušinį, įberiame prieskonių mišinio “Persiladas” ir išmaišome.

• Sudrėkintomis rankomis imame šiek tiek pasiruoštos virtų bulvių masės, suformuojame paplotėlį ant kurio dedame maždaug 1-2 kupinus valgomuosius šaukštus pasiruošto įdaro, užlenkiame ir suformuojame norimos formos blynus.

• Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame suformuotus blynus su vištiena ir apkepame po 5-6 minutes iš abiejų pusių.

“Žemaičių” blynai su vištiena paruošti, patiekiame su mėgiamu padažu ar tiesiog grietine. Skanaus!