Ypač patiks vaikams – greiti žuvies kotletai su gaiviu padažu

Skani idėja vakarienei, kuri ypač patiks vaikams – greiti žuvies kotletai su gaiviu padažu.

12 nedidelių žuvies kotletų pagaminti reikės:

• 350 g. baltos žuvies filė
• 1 kiaušinio
• 80 g. fermentinio sūrio
• 1 galvutės svogūno
• 1 morkos
• 3 skiltelių česnako
• 1/2 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• Trupučio sviesto
• Druskos, maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį
• Džiūvesėlių su paprika
• Aliejaus kepimui

Gaiviam padažui:

• 1 valgomojo šaukšto su kaupu majonezo
• 2 valgomųjų šaukštų graikiško stiliaus jogurto
• 1 skiltelės česnako
• 1 arbatinio šaukštelio itališkų prieskoninių žolelių mišinio
• 1/2 trumpavaisio agurko

• Keptuvėje išlydome sviestą, beriame smulkiai pjaustytą svogūną, burokine tarkele tarkuotą morką, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir kepiname kol daržovės suminkštės. Atvėsiname.
• Baltos žuvies filė susmulkiname smulkintuvu arba kuo smulkiau supjaustome, dedame į dubenį.
• Į dubenį su smulkinta žuvies filė dedame atvėsusias pakepintas daržoves, beriame tarkuotą fermentinį sūrį, įmušame kiaušinį, beriame mėgstamų prieskonių mišinio, įtarkuojame česnako skilteles ir gerai išmaišome.

• Iš pasiruoštos masės formuojame norimo dydžio kotletus, kuriuos apvoliojame maltuose džiūvėsėliuose.

• Kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje po kelias minutes iš abiejų pusių.

Kol kotletai kepa pasiruošiame padažą

• Dubenėlyje sumaišome graikiško stiliaus jogurtą, majonezą, tarkuotą česnako skiltelę, smulkiai pjaustytą agurką, itališkų žolelių mišinį.

• Iškepusius žuvies kotletus tiekiame su pasiruoštu padažu, skanaus!