Varškės žagarėliai

Skaniausias kepinys iš vaikystės – minkšti ir purūs, cukraus pudra apibarstyti varškės žagarėliai.

Gamindama šiuos varškės žagarėlius naudojau “Self raising” miltus. Jei gaminsite su paprastais miltais – papildomai reikėtų įberti ir maždaug vieną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių.

35 tokiems, nelabai dideliems, žagarėliams iškepti reikės:

180 g. riebios varškės

2 valgomųjų šaukštų cukraus

1 valgomojo šaukšto vanilinio cukraus

300 ml. “Self raising” miltų

2 kiaušinių

Žiupsnelio druskos

Papildomai reikės:

Aliejaus kepimui

Pirmiausia pasiruošiame tešlą:

Į dubenį dedame varškę, beriame druską, paprastą ir vanilinį cukrų, įmušame kiaušinius ir išmaišome. Po truputį beriame miltus ir vis maišome, suminkome tešlą. Tešla turėtų būti minkšta, bet nelipti prie rankų.

Reklama

Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiojame tešlą. Supjaustome rombais panašiai kaip skryliams, tik dar kiekvieną išilgai įpjauname per vidurį, per kurį perkišame vieną tešlos gabalėlio galą, išverčiant jį į kitą pusę.

Reklama

Gilesnėje keptuvėje ar puode įkaitiname aliejų. Dedame suformuotus žagarėlius ir kepame po kelias minutes iš abiejų pusių kol gražiai apskrus. Iškepusius sudedame ant rankšluostinio popieriaus, kad susigertų riebalai.

Varškės žagarėliai paruošti, prieš patiekiant apibarstykite cukraus pudra. Skanaus!