Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
45 min.
🍽 4
4,00
Vakar nusipirkau grybų karalaičių – voveraičių. Planavau su jomis gaminti sriubą, bet šeimos nariai šiandien sriubos nenorėjo, tad pietums buvo labai gardūs kiaulienos kotletai su voveraičių padažu, kuriuos patiekiau su bulvių koše, šviežiais agurkais ir pomidorais. Šeimai tokie pietūs labai patiko.
Penkiems nemažiems kotletams paruošti reikės:
400 g. maltos kiaulienos
1 kiaušinio
1 svogūno
3 valgomųjų šaukštų manų kruopų
Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų
Druskos, mėgiamų prieskonių pagal skonį
Papildomai reikės aliejaus kepimui ir maždaug 100 ml. vandens troškinimui
Padažui:
1 valgomojo šaukšto sviesto
1 valgomojo šaukšto miltų
Stiklinės voveraičių
Saujos smulkintų krapų, svogūnų laiškų
150 ml. pieno
Pirmiausia ruošiame kotletukus:
Į dubenį dedame maltą mėsą, kapotą svogūną, įmušame kiaušinį, beriame manų kruopas, kvapiuosius pipirus, mėgiamus prieskonius ir druską. Išmaišome. Iš pasiruoštos masės suformuojame norimo dydžio kotletukus, kuriuos apkepame keptuvėje įkaitintame aliejuje po 5-8 minutes iš abiejų pusių, užpilame vandeniu ir uždengę keptuvę troškiname apie 25 minutes. Iškepusius atidedame.
Ruošiame padažą:
Keptuvėje išlydome sviestą, dedame pjaustytas voveraites, pabarstome druska ir kepiname apie 8-10 minučių. Beriame miltus ir nuolat maišydami supilame pieną. Kai padažas sutirštėja dedame smulkintus krapus, svogūnų laiškus, išmaišome. Į padažą sudedame kiaulienos kotletukus. Pašildome keletą minučių ir patiekiame.
Reklama
