Kotletai su bulvių koše, pievagrybiais ir sūriu

Skani idėja Jums, kuri galbūt pravers, jei šaldytuve turite maltos mėsos, o nuo vakar liko nesuvalgytos bulvių košės – orkaitėje kepti kotletai su bulvių koše, pievagrybiais ir sūriu.

Keturiems tokiems, gana nemažiems, kotletams pagaminti reikės:

• 500g. malto kiaulienos kumpio
• 1 morkos
• 1 kiaušinio
• Mėgiamų prieskonių maltai mėsai

Pievagrybių įdarui:

• 5-6 didelių pievagrybių
• 1 galvutės svogūno
• Šiek tiek aliejaus
• Druskos pagal skonį

Bulvių košei:

• 4 vidutinio dydžio bulvių
• 30g. sviesto
• 50-80ml. pieno
• Druskos pagal skonį

Papildomai reikės aliejaus kepimo formai, fermentinio sūrio užberti ant kotletukų viršaus.

Pirmiausia pasiruošiame bulvių košę:

• Bulves išverdame pasūdytame vandenyje, nusunkiame, sugrūdame grūstuve, įdedame sviesto, įpilame karšto pieno ir gerai išmaišome. (Bulvių košę geriau daryti tirštesnę).

• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame pjaustytus pievagrybius, kapotą svogūną, pabarstome druska ir 5-6 minutes pakepiname. Atidedame.

• Į dubenį dedame maltą mėsą, smulkia tarkele įtarkuojame morką, įmušame kiaušinį, pabarstome mėgiamais prieskoniais, gerai išminkome.

• Kepimo formą papurškiame aliejumi. Imame pasiruoštos maltos mėsos, suformuojame maždaug delno dydžio plokščią kotletą ir dedame į kepimo formą.
• Ant viršaus uždedame maždaug valgomąjį šaukštą pakepintų pievagrybių.
• Tolygiai paskirstydami per visą kotletą uždedame bulvių košės, ant viršaus užberiame tarkuoto sūrio.

Reklama

• Kepame apie 30-35 minutes iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Kotletai su bulvių koše, pievagrybiais ir sūriu paruošti, patiekiame su mėgiamomis salotomis, skanaus!