Bulvių košės pyragas su vištiena

Labai soti idėja šeimos pietums ar vakarienei. Gardus bulvių košės pyragas su vištiena, pievagrybiais ir sūriu.

Vištienos įdarui paruošti reikės:

• 500 g. vištos krūtinėlės filė
• 2 vidutinio dydžio morkų
• 6-8 pievagrybių
• 1 galvutės svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 valgomojo šaukšto miltų
• 100 ml. pieno
• Žiupsnio smulkintų krapų
• 1 valgomojo šaukšto sviesto

Bulvių košės įdarui:

• 6-8 bulvių
• 100-150 ml. pieno
• Žiupsnio smulkintų krapų
• 1 kiaušinio
• 50 g. sviesto
• Druskos pagal skonį

Papildomai reikės:

• 6 riekelių fermentinio sūrio
• Šiek tiek sviesto kepimo formai patepti
• Šiek tiek manų kruopų kepimo formai pabarstyti

Pirmiausia pasiruošiame vištienos įdarą:

• Keptuvėje išlydome sviestą.
• Beriame kapotą svogūną ir keletą minučių pakepiname.
• Dedame pjaustytą vištos krūtinėlės filė, pabarstome mėgiamais prieskoniais, įspaudžiame česnako skilteles ir trumpai pakepiname.
• Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas, pjaustytus pievagrybius, krapus, išmaišome ir keptuvę uždengę dangčiu troškiname apie 10 minučių.
• Beriame miltus, išmaišome ir supilame pieną.
• Šildome iki užvirimo.
• Atidedame.

Ruošiame bulvių košę:

• Bulves nuskutame, supjaustome kubeliais.
• Sudedame į puodą.
• Užpilame vandeniu, pasūdome, ir verdame kol išvirs.
• Išvirusias nusunkiame, sugrūdame bulvių grūstuve, pabarstome smulkintais krapais, užpilame pašildytu karštu pienu, įmušame kiaušinį ir gerai išmaišome.

• Kepimo indą ištepame sviestu, pabarstome manų kruopomis.
• Tolygiai paskirstydami dedame pasiruoštą vištienos įdarą, ant viršaus išdėliojame sūrio riekeles ir uždedame bulvių košę.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių, kol paviršius šiek tiek apskrus.

Reklama

Sotusis bulvių košės pyragas su vištiena, pievagrybiais ir sūriu paruoštas. Skanaus!