Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
75 min.
🍽 4
5,00
“Piemenėlių pyrago” pusbrolis – airiškas bulvių košės ir vištienos apkepas. Labai gardus, sotus ir ypač patiko mūsų šeimynai.
Dviems tokiems didesniems indeliams (kaip viršutinėje nuotraukoje) ir dviems mažesniems indeliams pagaminti reikės:
4-5 vidutinio dydžio bulvių
Pusę vieno nedidelio šviežio kopūsto
100-150 ml. pieno
Kelių plonai pjaustytų šoninės riekelių
25 g. sviesto
Saujos smulkintų svogūnų laiškų
Druskos pagal skonį
Apatiniam daržovių ir vištienos sluoksniui reikės:
2 vištienos filė gabalėlių
1 didelės morkos
1 svogūno galvutės
1 saldžiosios geltonos paprikos
3 skiltelių česnako
1-2 saujų žaliųjų žirnelių
Saujos smulkintų krapų
Druskos
Maltų kvapiųjų pipirų
Mėgiamų prieskonių
Šlakelio aliejaus
Papildomai reikės šiek tiek tarkuoto “Čederio” sūrio
Pirmiausia pasiruošiame bulvių ir kopūstų košę:
Bulves nuskutame, nuplauname, supjaustome kubeliais, dedame į puodą, užpilame vandeniu, pasūdome ir verdame kol išvirs. Kol bulvės verda – gerai įkaitintoje keptuvėje pakepiname plonai pjaustytos šoninės riekeles, atidedame. Į keptuvę kurioje kepinome šoninę dedame kapotą svogūną, pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname. Sudedame smulkiai pjaustytą kopūstą, svogūnų laiškus ir vis pamaišydami kepiname ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 10-12 minučių. Išvirusias bulves nusunkiame, įdedame sviesto ir sugrūdame grūstuve, įpilame pieno ir išmaišome. Paruoštą bulvių košę sudedame į keptuvę su kopūstais, suberiame kepintą smulkiai pjaustytą šoninę ir išmaišome.
Reklama
Ruošiame daržovių ir vištienos įdarą:
Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus. Dedame nedideliais gabalėliais pjaustytą vištienos filė, įspaudžiame česnako skilteles, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, keletą minučių pakepiname. Sudedame kapotą svogūną, griežinėliais pjaustytą morką, kubeliais pjaustytą geltonąją saldžiają papriką, beriame smulkintus krapus, mėgiamus prieskonius, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.
Į kepimo indelius maždaug iki pusės dedame pasiruošto daržovių ir vištienos įdaro, ant viršaus pasiruoštos bulvių ir kopūsto košės, užberiame šiek tiek tarkuoto “Čederio” sūrio.
Reklama
Indelius uždengiame dangteliais. Kepame įkatintoje orkaitėje apie 25-30 minučių. Jei kepsite viename dideliame inde tuomet kepti reikėtų šiek tiek ilgiau, apie 45-50 minučių.
Reklama
Airiškas bulvių košės ir vištienos apkepas paruoštas. Skanaus!
Užsukite pažiūrėti ką skanaus pagamino: