Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
45 min.
🍽 4
5,00
Išsisaugokite:
Soti ir tiršta skaldytų žirnių “Žirnienė”.
Gamindama šią sriubą naudojau naminį kiaulienos sultinį, o kadangi mūsų šeima labiau mėgsta tirštesnes sriubas, kuriose yra mėsos, tad mėsą likusią nuo sultinio virimo, susmulkinau ir sudėjau į sriubą.
Skaldytus žirnius patariu gerai perplauti ir užsimerkti iš vakaro, nes sekančią dieną jie išvirs greičiau. Nemėgstantiems poro – keiskite svogūnu.
Reklama
Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:
- Stiklinės per naktį mirkytų skaldytų žirnių
- 1 didesnės arba 2 mažesnių bulvių
- 1 didesnės morkos arba 2 mažesnių morkų
- Gabalėlio poro
- 1500 ml. kiaulienos sultinio
- 200 g. virtos mėsos
- 2-3 lauro lapelių
- Keleto kvapiojo pipiro žirnelių
- Smulkintų krapų
- 1 valgomojo šaukšto sviesto
- Druskos pagal skonį
Gaminame taip:
- Puode išlydome sviestą, dedame burokine tarkele tarkuotas morkas, pjaustytą porą, pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname.
- Dedame smulkintą virtą mėsą, pabarstome mėgiamais prieskoniais, išmaišome ir puodą uždengę dangčiu keletą minučių patroškiname.
- Užpilame sultiniu, beriame gerai perplautus, per naktį mirkytus skaldytus žirnius ir nuo užvirimo pradžios verdame apie 10-12 minučių.
- Beriame pjaustytas bulves ir dar verdame apie 10 minučių.
- Beriame kvapiojo pipiro žirnelius, smulkintus krapus, įdedame lauro lapelius ir dar keletą minučių paverdame.
Reklama
Reklama
Žirnienė paruošta, jei mėgstate prieš patiekiant pagardinkite grietine, skanaus!
Reklama