Gaukite mūsų "Android" programėlę!

Gauti iš Google Play

Mūsų Contribee puslapis jau patvirtintas!

Skirti paramą

“Žirnienė”

Autorius:

Loreta

45 min.
🍽 4
5,00

Soti ir tiršta skaldytų žirnių “Žirnienė”.

Gamindama šią sriubą naudojau naminį kiaulienos sultinį, o kadangi mūsų šeima labiau mėgsta tirštesnes sriubas, kuriose yra mėsos, tad mėsą likusią nuo sultinio virimo, susmulkinau ir sudėjau į sriubą.

Skaldytus žirnius patariu gerai perplauti ir užsimerkti iš vakaro, nes sekančią dieną jie išvirs greičiau. Nemėgstantiems poro – keiskite svogūnu.

Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

  • Stiklinės per naktį mirkytų skaldytų žirnių
  • 1 didesnės arba 2 mažesnių bulvių
  • 1 didesnės morkos arba 2 mažesnių morkų
  • Gabalėlio poro
  • 1500 ml. kiaulienos sultinio
  • 200 g. virtos mėsos
  • 2-3 lauro lapelių
  • Keleto kvapiojo pipiro žirnelių
  • Smulkintų krapų
  • 1 valgomojo šaukšto sviesto
  • Druskos pagal skonį

Gaminame taip:

  • Puode išlydome sviestą, dedame burokine tarkele tarkuotas morkas, pjaustytą porą, pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname.
  • Dedame smulkintą virtą mėsą, pabarstome mėgiamais prieskoniais, išmaišome ir puodą uždengę dangčiu keletą minučių patroškiname.

  • Užpilame sultiniu, beriame gerai perplautus, per naktį mirkytus skaldytus žirnius ir nuo užvirimo pradžios verdame apie 10-12 minučių.
  • Beriame pjaustytas bulves ir dar verdame apie 10 minučių.
  • Beriame kvapiojo pipiro žirnelius, smulkintus krapus, įdedame lauro lapelius ir dar keletą minučių paverdame.

Žirnienė paruošta, jei mėgstate prieš patiekiant pagardinkite grietine, skanaus!

Daugiau