Vištienos juostelės

Mūsų namuose, ir mažų, ir didelių ypač mėgstamos, labai skanios gruzdintos vištienos juostelės purioje ir traškioje tešloje.

Šios, išorėje traškios, o viduje purios ir minkštos, gruzdintos vištienos juostelės labai gardžios tiek šiltos, tiek jau atvėsusios. Tad drąsiai galima jų prisikepti daugiau ir esant poreikiui įsidėti ir į priešpiečių dėžutę. Ruošdama tešlą šioms vištienos juostelėms įpyliau gazuoto mineralinio vandens “Vytautas”, bet manau tiktų ir bet koks kitas vanduo, svarbu tik, kad būtų gazuotas.

Traškioms vištienos juostelėms paruošti reikės:

• 500g. vištos krūtinėlės filė
• 2 kiaušinių
• 6-8 valgomųjų šaukštų miltų
• 50ml. gazuoto vandens
• Žiupsnelio druskos
• Pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 1 arbatinio šaukštelio pikantiškų prieskonių mišinio
• 2 skiltelių česnako
• 1 valgomojo šaukšto majonezo
• 50g. fermentinio sūrio
• Aliejaus gruzdinimui

• Vištos krūtinėlės filė supjaustome plonomis juostelėmis.
• Dubenėlyje sumaišome majonezą, pikantiškų prieskonių mišinį, dvi tarkuotas česnako skilteles.
• Pasiruoštu marinatu ištepame vištos krūtinėlės filė juosteles ir paliekame kelioms minutėms pasimarinuoti.

• Dubenėlyje su žiupsniu druskos išplakame kiaušinius, įpilame gazuoto mineralinio vandens ir dar kartą gerai išplakame.
• Beriame miltus maišytus su kepimo milteliais ir užmaišome vientisą tešlą.
• Tešla turi būti riebios grietinės tirštumo.

• Pamarinuotas vištos krūtinėlės juosteles apvoliojame smulkiai tarkuotame sūryje.
• Pamirkome pasiruoštoje tešloje ir dedame į puodą su įkaitintu aliejumi.

• Verdame įkaitintame aliejumi po 3-4 minutes iš abiejų pusių.

• Gruzdintos vištienos juostelės paruoštos, skanaus!