“Vištiena kaip vyšnaitė”

Kai užsinori kitų šalių virtuvės patiekalų ir dar ypač ko nors su azijos cinkeliu, o aplink tokių restoranų nėra – tenka žaisti restoraną namuose. Juk visai smagu, kartais pasigaminti ir ko nors netradiciško.

Tikriausiai būtų sudėtinga rasti bent vieną maisto tinklaraštį, kuriame nebūtų vištienos vyšnaičių recepto. Prieš keletą metų kinietiškai ruošta vištiena saldžiarūgščiame padaže buvo ypač populiarus patiekalas. Pirmieji maisto tinklaraštininkai negailėjo ir mielai dalinosi savuoju, pačiu pačiausiu jų receptu. Savoje grupelėje juokavome, kad tuo metu tarsi vyko draugiškos varžytuvės, kas pagamins įdomiau ir skaniau, tad ir mano tinklaraštyje vienas pirmųjų parašytų receptų buvo būtent gardžiosios vištienos vyšnaitės. Receptai – ČIA.

Taip paruoštas vištienos vyšnaites mūsų šeimyna tiesiog dievina. Jas pagaminti tikrai lengviau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Tik neišsigąskite ilgo ingredientų sąrašo, visi maisto produktai paprasti ir neįmatrūs, randami net ir mažiausiose kaimo parduotuvėlėse.

Patiekalui, kurio užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

• 500g. vištos krūtinėlės filė
• 1 kiaušinio
• 2 skiltelių česnako
• 1 valgomojo šaukšto sojos padažo
• Mėgiamų prieskonių pagal skonį
• 2 valgomųjų šaukštų bulvių krakmolo
• 2 valgomųjų šaukštų miltų
• Pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• Aliejaus kepimui

Padažui:

• 3 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo
• 1-2 valgomųjų šaukštų medaus
• Pusės 1 citrinos sulčių
• Pusę 1 valgomojo šaukšto krakmolo
• 100 ml. vandens
• 2 saujų šaldytų morkų ir žirnelių mišinio
• 2 valgomųjų šaukštų sojos padažo
• 2 skiltelių česnako
• Šiek tiek aliejaus

• Vištienos filė supjaustome vieno kąsnio juostelėmis.
• Dedame į dubenį, įpilame sojų padažo, dedame dvi tarkuotas skilteles česnako, beriame mėgiamų vištienos prieskonių ar tiesiog druskos, įmušame kiaušinį ir išmaišome.

• Beriame miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir gerai išmaišome.

• Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištienos gabalėlius, juos apkepame po 4-5 minutes iš abiejų pusių
• Atidedame. (Geriausia kepti per kelis kartus, į keptuvę nepridedant labai daug vištienos gabalėlių, svarbu, kad jie nesiliestų)

• Keptuvėje įkaitiname aliejų.
• Dedame tarkuotas česnako skilteles, trumpai pakepiname.
• Pilame krakmolą tirpintą vandenyje.
• Nuolat maišydami užviriname.
• Įdedame pomidorų padažo, įpilame sojos padažo, įspaudžiame citrinos sulčių, įdedame medaus ir gerai išmaišome.

• Beriame morkų ir žirnelių mišinio, išmaišome, šiek tiek pašildome, sudedame keptos vištienos gabalėlius, išmaišome ir dar trumpai pašildome.

• “Vištiena kaip vyšnaitė” paruošta. Ją patiekiau su kiaušiniu ir daržovėmis pakepintais ryžiais. Kuriuos gaminau taip. Receptas – ČIA.