Autorius:
Paskelbtas:
Atnaujintas:
90 min.
🍽 6
8,00
Išsisaugokite:
Labai gardus tiek šiltas, tiek jau atvėsęs velykinis netikras zuikis su staigmena viduje.
Na ir koks šv. Velykų stalas be netikro, maltos mėsos zuikio? Tikriausiai būtų nekoks, bent jau mūsų namuose tai tikrai. Velykinius netikrus zuikučius mūsų šeima labai mėgstame, ypač vaikai. Tad kasmet kepu Velykoms stengdamasi išbandyti ir ką nors naujo.
Reklama
Šis velykinis netikras zuikis su virtais kiaušiniais, dešra ir sūriu gavosi labai gardus. Ko gero vienas skaniausių kokį tik yra pavykę iškepti. Labai sultingas, bet kartu ir tvirtas. Jį gamindama naudojau pjaustytą virtą kiaulienos dešrą “Mortadella”, nes tik tokią turėjau. Bet manau kuo puikiausiai tiktų ir koks plonomis riekelėmis pjaustytas virtas kumpis.
Tokiam, gana nemažam, velykiniam zuikiui, iškepti reikės:
- 700g. malto kiaulienos kumpio
- 1 kiaušinio
- 1 didelės morkos
- 1 galvutės raudonojo svogūno
- 3 valgomųjų šaukštų maltų džiūvesėlių
- Druskos pagal skonį
- Mėgiamų prieskonių pagal skonį
- Šiek tiek aliejaus
Įdarui:
- 3 kietai virtų kiaušinių
- 6 riekelių fermentinio sūrio
- 4 didelių riekelių dešros arba kumpio
Jei norėsite patiekti kartu su bulvytėmis – papildomai reikės:
- 8 vidutinio dydžio bulvių
- Šiek tiek aliejaus
- Mėgiamų prieskonių pagal skonį
- Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame kapotą svogūną, burokine tarkele tarkuotą morką, pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname. Atidedame.
Reklama
- Į dubenį dedame maltą mėsą, pakepintas daržoves, beriame prieskonius, maltus džiūvesėlius, įmušame kiaušinį ir gerai išminkome.
Reklama
- Ant kepimo popieriaus paskleidžiame maltą mėsą suformuodami didelį paplotį.
- Centre dedame tris riekeles sūrio.
Reklama
- Ant viršaus dedame keturias riekeles dešros ir tris riekeles sūrio.
- Dedame kietai virtus nuluptus kiaušinius.
- Užlenkiame vieną kraštą, paskui – kitą, suformuodami netikrą zuikį.
- Jei norėsite kartu kepti ir bulves tai bulves perpjaukite pusiau, apšlakstykite aliejumi ir pabarstykite mėgiamais prieskoniais.
- Netikrą zuikį perkeliame į kepimo indą, šalia pridedame bulvyčių.
- Kepimo indą uždengiame dangčiu arba folija.
- Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 50-55 minutes.
- Nuimame dangtį arba foliją ir dar kepame apie 15-20 minučių.
- Velykinis netikras zuikis paruoštas. Prieš patiekdama netikrą zuikį visada įspaudžiu du pipirus kaip akytes, vieną kaip nosytę, o iš lauro lapelių padarau ausytes.
- Gražaus ir jaukaus šv. Velykų laukimo!