“Vaflių čeburekai”

Labai lengvai pagaminamo, gardaus užkandžio receptas.

“Vaflių čeburekai” – socialiniuose tinkluose užmatyta idėja, kurią jau kuris laikas, labai norėjosi išbandyti, tad radusi progą – pagaminau, tik ar patiko? Šių, vaflių čeburekų, dar pristatomų ir kaip tinginių vafliai, pagaminimas išties daug lengvesnis ir paprastesnis nei tradicinių čeburekų, nes nereikia nei minkyti nei kočioti tešlos, o ir skonis tikrai geras, nors ir nusileidžia tradiciniams čeburekams. Šeimyna valgydama atpažino, kad čia nėra jų mėgstamiausi čeburekai, bet, kaip sakė, suvalgė skaniai.

Kepant šiuos vaflių čeburekus vienam lakštui jau perteptam mėsa neužteko tešlos, tad supjausčiusi mažesniais trikampėliais, iškepiau su trupučiu aliejaus pateptoje keptuvėje. Šis variantas man pačiai labiau patiko, nes kepant vafliai nesuminkštėjo ir liko traškūs. Gavosi tokie tikrai gardūs ir traškūs užkandukai, kuriuos valgyti su pomidorų padažu buvo labai skanu.

Vaflių čeburekams pagaminti reikės:

• 300g. malto kiaulienos kumpio
• 1 kiaušinio
• 1 nedidelės paprikos
• 1 nedidelės galvutės svogūno
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų
• 1/2 universalaus prieskonių mišinio
• 8 lakštų vaflių

Tešlai:

• 2 kiaušinių
• 4 valgomųjų šaukštų miltų
• 100ml. pieno
• 1/2 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio

Papildomai reikės aliejaus kepimui

• Pirmiausia pasiruošiame tešlą – dubenyje išplakame kiaušinius kartu su pienu, miltais ir universalaus prieskonių mišiniu.
• Paliekame tešlą pastovėti kol pasiruošime kitus ingredientus.

• Į dubenį dedame maltą kiaulienos kumpį.
• Beriame smulkiai pjaustytus papriką ir svogūną.
• Pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, universalaus prieskonių mišiniu.
• Įmušame kiaušinį ir labai gerai išminkome.

• Imame vieną vaflio lakštą, tolygiai paskirstydami per visą lakštą uždedame pasiruošto maltos mėsos įdaro.

• Uždedame antrą vaflio lakštą.
• Palaukiame 1-2 minutes, kol vaflis truputį suminkštės ir supjaustome norimo dydžio gabalėliais.

• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus.
• Vaflių trikampėlius pamirkome tešloje ir dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi.

• Kepame po kelias minutes iš abiejų pusių.
• Iškepusius būtinai padedame ant popierinio rankšluosčio riebalų pertekliui susigerti.

• “Vaflių čeburekai” paruošti, skanaus!