Tradiciniai šaltibarščiai
Autorius:
Loreta
Tikra atgaiva karštomis dienomis – tradiciniai šaltibarščiai.
Ko gero dažnas pasakytų, kiek šeimininkių, tiek ir šaltibarščių receptų ir nesuklystų. Juk kiekviena šeimininkė turi savų gudrybių, kaip paruošti pačius skaniausius šaltibarščius. O kiek dar įvairiausių patarimų galima sužinoti socialiniuose tinkluose, galbūt ne visi visiems priimtini, bet pavyksta sužinoti ir kai ką labai naudingo. Pvz. prieš keletą metų vienoje facebook’o grupėje mama Monika pasidalino patarimu kaip dar skaniau paruošti agurkus ir žalumynus šaltibarščiams, ši idėja man taip patiko, kad lyg šiol ja mielai pasinaudoju, ačiū Tau Monika labai!
Taip paruošti agurkėliai, krapai ir svogūnų laiškai ypač tinka ir jei šaltibarščius gaminate su orkaitėje keptais arba virtais burokėliais. Receptas – ČIA. Labai rekomenduoju pabandyti.
Puodui šaltibarščių, kurių užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:
- 1 litro šaltibarščių kefyro
- 570 g. marinuotų burokėlių
- 2 trumpavaisių agurkėlių
- 4 kietai virtų kiaušinių
- 1 pundelio krapų
- 1 pundelio svogūnų laiškų
- Žiupsnelio druskos
- 1 arbatinio šaukštelio cukraus
- Į gilesnę lėkštę dedame pjaustytus, nuluptus agurkėlius, smulkintus krapus, svogūnų laiškus.
- Beriame žiupsnį druskos, arbatinį šaukštelį cukraus, išmaišome ir paliekame kelioms minutėms pastovėti.
- Į puodą supilame šaltibarščių kefyrą, dedame marinuotus burokėlius, su druska ir cukrumi maišytus pjaustytus agurkėlius, krapus, svogūnų laiškus ir išmaišome.
- Prieš patiekiant įpjaustome kietai virtų kiaušinių.
- Tradiciniai šaltibarščiai patiekti, patiekiame su keptomis ar virtomis bulvėmis. Skanaus!
LT 
EN