Tinginių Čičinsko kepsniai

Labai gardūs, greitai ir lengvai pagaminami tinginių Čičinsko kepsniai su pieniškomis dešrelėmis.

Jei bulves išsivirsite iš vakaro – sekančią dieną tokius tinginių Čičinsko kepsnius pagaminsite vos per pusvalandį. Gamindama čičinskus, tešlą visada stengiuosi pasidaryti šiek tiek minkštesnę, nepridėti per daug miltų, tuomet čičinskai iškepa labai gardūs, tiesiog tirpstantys burnoje. Būna labai skanūs ne tik karšti, bet ir jau pravėsę, tad kuo puikiausiai tinka ir į priešpiečių dėžutes.

12 tokių čičinsko kepsnių pagaminti reikės:

• 6 pieniškų dešrelių
• 8-9 nedidelių su lupena virtų bulvių
• 250g. riebios varškės
• 1 kiaušinio
• 10 valgomųjų šaukštų miltų
• Žiupsnio druskos
• Aliejaus virimui

• Atvėsusias, su lupena virtas bulves nulupame ir sutarkuojame smulkia tarkele, dedame į dubenį.
• Dedame varškę, beriame miltus, pabarstome druska, įmušame kiaušinį.

• Išminkome gražią, vientisą tešlą (tešlą minkykite greitai, nes jei minkysite per ilgai – ji labiau lips prie rankų).
• Tešla turi būti minkšta ir puri.

• Pieniškas dešreles perpjauname pusiau.
• Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiojame tešlą, supjaustome juostelėmis.
• Juostelėmis apvyniojame kiekvieną dešrelės puselę.

• Kepame gerai įkaitintame aliejuje po kelias minutes iš abiejų pusių.

• Tinginių čičinsko kepsniai paruošti, skanaus!