Švilpikai su varške

Gana greitai ir lengvai paruošiami bulvių švilpikai su varške.

Didelei skardai, švilpikų su varške, kurių užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

5 vidutinio dydžio su lupena virtų bulvių

200 g. varškės

1 kiaušinio

2 valgomųjų šaukštų miltų

1 valgomojo šaukšto bulvių krakmolo

Druskos pagal skonį

Papildomai reikės šiek tiek miltų

Sviesto

Svogūnų laiškų

Krapų

Ruošiame tešlą švilpikams:

Atvėsusias bulves nulupame ir sumalame mėsmale, sutriname grūstuve arba sutarkuojame burokine tarkele. Dedame varškę, įmušame kiaušinį, pabarstome druska, įberiame miltų, bulvių krakmolo ir viską gerai išmaišome.

Imame gabalėlį tešlos dedame ant miltais pabarstyto paviršiaus, šiek tiek pakočiojame, supjaustome rombais, visai kaip skrylius. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Keptuvėje išlydome sviestą, dedame iškepusius švilpikus, beriame smulkintus svogūnų laiškus, krapus ir keletą minučių pakepiname.

Švilpikai su varške paruošti. Skanaus!