Šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu

Sriubos dienai – gardžiausia šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena.

Viena gardžiausių ir mėgstamiausių, tiek mano, tiek šeimynos – šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena. Virdama ją šiandien ir jau būdama gaminimo procese, pastebėjau, kad spintelėje nebėra bulvių, tad sriuba šį kartą be jų. Nors iš tikro nelabai jų ir trūko, tad puikiai tiks norintiems kiek lengvesnio varianto, o jei vis tik norisi rimčiau tinklaraštyje yra ir sotesnės kopūstienės receptas.

Kopūstų sriuba su vištiena

Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

• 3-4 gabalėlių vištienos šlaunelių mėsos be odos ir kaulų 
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio vištienai 
• 3-4 skiltelių česnako 
• 3 morkų 
• 1/2 raudonos paprikos
• 1/3 kopūsto 
• 1/3 poro
• 1,5 l švelniai sūdyto sultinio 
• 40g tepamo lydyto sūrelio 
• 2 v.š prieskoninių žolelių mišinio 
• Druskos pagal skonį 
• Trupučio sviesto 
• Trupučio alyvuogių aliejaus
• Smulkintų žalumynų

• Vištienos šlaunelių mėsą supjaustome gabalėliais, beriame prieskonių mišinio, įspaudžiame česnako skilteles ir išmaišome.
• Į gerai įkaitintą puodą su trupučiu aliejaus ir sviesto dedame suprieskoniuotą vištieną ir keletą minučių pakepiname.
• Dedame pjaustytas morkas, papriką ir porą. Jei reikia – pabarstome druska, išmaišome ir kepiname kol daržovės suminkštės.

• Dedame pjaustytą kopūstą, beriame prieskonių daržovių mišinio, užpilame švelniai sūdytu sultiniu ir puodą uždengę dangčiu verdame kol išvirs.

• Virimo pabaigoje sudedame tepamą lydytą, smulkintus žalumynus.

• Šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena paruošta, skanaus!