Šviežių daržovių sriuba su maltos mėsos kukulaičiais

Autorius:

Loreta

2018-03-20

45 min.

🍽 4

5,00

Ne tik labai puikaus skonio, soti, bet ir vaikų labai mėgstama šviežių daržovių sriuba su maltos mėsos kukulaičiais.

Nemažam puodui sriubos išvirti reikės:

1,5 litro sultinio

3 vidutinio dydžio bulvių

3 vidutinio dydžio morkų

Pusę nedidelio šviežio kopūsto

1-2 saujų žaliųjų žirnelių

Saujos smulkintų krapų

Saujos smulkintų svogūnų laiškų

1 valgomojo šaukšto sviesto

1 galvutės svogūno

Mėsos kukulaičiams:

200 g. maltos mėsos

Žiupsnio druskos, maltų kvapiųjų pipirų ar mėgiamų prieskonių pagal skonį

Ruošiame sriubą:

Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame pusžiedžiais pjaustytą svogūną, kepiname apie 2-3 minutes. Sudedame burokine tarkele tarkuotas morkas, vis pamaišydami kepiname apie 3 minutes. Užpilame sultiniu ir palaukiame kol užvirs, sumaišę maltą mėsą su druska, maltais kvapiaisiais pipirais ar tiesiog mėgiamais prieskoniais, suformuojame vieno kąsnio kukulaičius, juos dedame į puodą su užvirusiu sultiniu, verdame apie 5-8 minutes. Sudedame kubeliais pjaustytas bulves ir verdame apie 8 minutes. Beriame žaliuosius žirnelius, verdame dar apie 5 minutes, beriame pjaustytą kopūstą, smulkintus krapus, svogūnų laiškus ir dar verdame apie 5-8 minutes.

Jei mėgstate patiekiant galima įdėti šaukštą grietinės. Skanaus!