Suktinukai su malta mėsa

Gardūs sluoksniuotos tešlos suktinukai su malta mėsa ir spanguolių padažu.

Gruodžiui įpusėjus vis labiau norisi ne tik šventiškai pasipuošti namus, bet ir pasidaryti nedidelę “Kalėdų repeticiją” – išbandyti, kokį vieną kitą naują šventinio patiekalo receptą, kad per pačias šventes netektų nusivilti.

Prieš keletą dienų viriau spanguolių padažą. Gavosi tikrai labai gardus, ne per saldus, ne per rūgštus, su jaučiamu švelniu spanguolių kartumu. Būtent toks, kokio ir norėjau. Vieną stiklainiuką atidėjau Kalėdoms, o kitą palikau įvertinti šeimai. Iškepiau sluoksniuotos tešlos suktinukų su malta mėsa ir spanguolių padažu.

40 tokių suktinukų, kaip nuotraukoje paruošti reikės:

• 6 bemielės sluoksniuotos tešlos lapelių
• 5-6 valgomųjų šaukštų “Spanguolių padažo” (Maždaug po 1 nepilną šaukštą kiekvienam tešlos lapeliui).
• 50 g. tarkuoto kietojo sūrio

Įdarui:

• 300 – 350g. malto kiaulienos kumpio
• 1 morkos
• 1 galvutės raudonojo svogūno
• Mėgiamų prieskonių pagal skonį
• Druskos pagal skonį
• Šiek tiek aliejaus ar sviesto

Papildomai reikės 1 plakto kiaušinio suktinukams aptepti

Pirmiausia pasiruošiame įdarą:

• Keptuvėje išlydome sviestą ar įkaitiname šiek tiek aliejaus.
• Beriame kapotą svogūną ir keletą minučių pakepiname.
• Beriame burokine tarkele tarkuotą morką, pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname.
• Dedame maltą kiaulienos kumpį, pabarstome mėgiamais prieskoniais ir vis pamaišydami kepiname apie 12-15 minučių.
• Atidedame.

• Imame bemielės sluoksniuotos tešlos lakštus ir juos šiek tiek pakočiojame, kiekvieną lapelį patepame spanguolių padažu, dedame pakepintos maltos mėsos, užberiame tarkuoto kietojo sūrio.

• Susukame ir supjaustome. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir aptepame kiaušinio plakiniu.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes.

Suktinukai su malta mėsa ir spanguolių padažu paruošti. Skanaus!