Su dešrelėmis troškinti rauginti kopūstai

Iš savaitgalį vykusios parodos anyta parvežė kalną šviežių kiaulienos dešrelių. Didžioji dalis jų nukeliavo į šaldiklį, tikriausiai nepatikėsite, bet tokių šviežios mėsos dešrelių lyg šiol nebuvau gaminusi. Tad teko gerokai pasukti galvą, kaip čia jas skaniau paruošti. Šaldytuve turėjau raugintų kopūstų, tad nusprendžiau pabandyti ištroškinti su jais.

Nenoriu labai jau girtis, bet bandymas pavyko 100 procentu, nesitikėjau, kad bus taip skanu! Dabar gailiuosi tik vieno, kad didžiąją dalį sudėjau į šaldiklį

Patiekalui pagaminti reikės:

1 litro raugintų kopūstų

1 didelės morkos

2 nedidelių galvučių svogūnų

3-4 skiltelių česnako

1 nedidelės raudonos paprikos

100 g. rūkyto kumpelio

Saujos smulkintų krapų

Saujos smulkintų svogūnų laiškų

Šiek tiek aliejaus

12 šviežių kiaulienos dešrelių

Druskos pagal skonį

Papildomai reikės 4-5 virtų bulvių

Pirmiausia pasiruošiame daržoves:

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Dedame pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, keletą minučių pakepiname. Dedame kubeliais pjaustytus saldžiąją raudonąją papriką ir rūkytą kumpelį, burokine tarkele tarkuotą morką, smulkintas česnako skilteles, pabarstome druska, išmaišome ir keletą minučių pakepiname. Sudedame raugintus kopūstus, smulkintus krapus, svogūnų laiškus, išmaišome ir keletą minučių pakepiname. Atidedame.

Šviežias dešreles apkepiname keptuvėje po kelias minutes iš abiejų pusių.

Į kepimo indą sudedame pakepintus raugintus kopūstus su daržovėmis. Ant viršaus sudedame apkeptas dešreles. Indą dedame į orkaitę. Orkaitei įkaitus iki 180 laipsnių temperatūros troškiname apie 40-45 minutes.

Su dešrelėmis troškinti rauginti kopūstai paruošti. Jei mėgstate – patiekite su virtomis bulvėmis. Skanaus!