Sprandinės šašlykai orkaitėje

Labai skanūs, minkšti bei sultingi kiaulienos sprandinės šašlykai orkaitėje.

Draugystė su Valio keičia mano senus įpročius į gerą. Jei ankščiau labiau mėgdavau marinuoti mėsą su majonezu, tai dabar vis dažniau jį pakeičiu natūralaus skonio graikišku jogurtu. Ir šį kartą kiaulienos sprandinę marinavau su graikišku jogurtu. Mėsa iškepė labai skani, minkšta bei sultinga. Taip marinuotus kiaulienos šašlykus tinka kepti ne tik orkaitėje, bet ir šašlykinėje.

Kiaulienos sprandinės šašlykams pagaminti reikės:

• 1.5kg. kiaulienos sprandinės
• 3 galvučių svogūno
• 1 arbatinio šaukštelio angliškų garstyčių
• 2 valgomųjų šaukštų natūralaus skonio graikiško jogurto Alma
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio “Persiladas”
• 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių

Kepimui reikės:

• 3 galvučių svogūno
• Druskos, maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį

• Kiaulienos sprandinę supjaustome vieno kąsnio gabalėliais.
• Dubenėlyje sumaišome burokine tarkele tarkuotus svogūnus, natūralaus skonio graikišką jogurtą, angliškas garstyčias, “Persilado” ir universalaus prieskonių mišinius, citrinos sultis.
• Pasiruoštą marinatą užpilame ant kiaulienos sprandinės gabalėlių ir labai gerai išmasažuojame, sumaigome pirštais kokias penkias – aštuonias minutes.

• Paliekame marinuotis nakčiai.
• Pasimarinavusią mėsą pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, išmaišome ir sudedame į kepimo indą.
• Į tarpus tarp mėsos gabalėlių dedame svogūnų griežinėlių.

• Kepimo indą uždengiame folija.
• Kepame iki 150 laipsnių temperatūroje 1 valandą 30 minučių.
• Nuimame foliją, orkaitės temperatūrą padidiname iki 200 laipsnių ir dar kepame apie 10 minučių.

• Kiaulienos sprandinės šašlykai orkaitėje paruošti, patiekiame su mėgiamu garnyru. Skanaus!

Panašūs receptai

Šeimos pietums – kiauliena ir bulvės vienoje skardoje

Apsivalgymas garantuotas – vieno indo kiauliena su bulvėmis