Sotus bulvių ir mėsos kukulių apkepas viename inde

Jaukiausias rudens pietų ar vakarienės patiekalas – sotus bulvių ir mėsos kukulių apkepas viename inde.

Sultingi mėsos kukuliai, minkštos daržovės ir švelnus baltasis padažas, užklotas išsilydžiusiu sūriu… Skonis toks puikus, kad prie stalo nelieka nė vieno abejingo. Tai vienas iš tų patiekalų, kuriais tiesiog gera džiuginti savo šeimą – gardu, sotu ir visada suvalgoma šeimynos su didžiausiu malonumu.

Sočiam bulvių ir mėsos kukulių apkepui pagaminti reikės:

• 6 vidutinio dydžio bulvių
• 1/2 žiedinio kopūsto
• 80 g. virtų smulkių perlinių kruopų
• 1 kiaušinio
• 600g. smulkintos kiaulienos
• 2 morkų
• 1 galvutės svogūno
• Trupučio sviesto
• 1 arbatinio šaukštelio su kaupu prieskonių mišinio maltai mėsai
• Druskos, maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį
• 80g. tarkuoto fermentinio sūrio
• 80g. tarkuoto mocarelos sūrio

Baltajam padažui:

• 600 ml. pieno
• 20g. sviesto
• 3 valgomųjų šaukštų su kaupu miltų
• 1 arbatinio šaukštelio universalaus prieskonių mišinio
• Trupučio muskato riešuto
• Druskos, maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį

• Keptuvėje išlydome sviestą, beriame pjaustytą svogūną, tarkuotą morką, pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais, išmaišome ir kepiname kol daržovės suminkštės, atvėsiname.
• Į dubenį su smulkinta kiauliena dedame virtas smulkias perlines kruopas, su svogūnu pakepintas morkas, kiaušinį, beriame prieskonių mišinio maltai mėsai.

• Labai gerai išminkome.
• Iš pasiruoštos masės formuojame norimo dydžio kukulius.

• Kepimo indą patepame sviestu, tolygiai paskirstydami dedame pjaustytas, apvirtas bulves.
• Ant viršaus dedame suformuotus kukulius, į tarpus dedame žiedynais išskaidytą trumpai pavirtą žiedinį kopūstą.

Pasiruošiame baltąjį padažą

• Keptuvėje išlydome sviestą. 
• Beriame miltus, trumpai pakepiname, kol miltai ištirps ir maišydami po truputį supilame pieną.
• Įberiame universalaus prieskonių mišinio, druskos, maltųjų kvapiųjų pipirų, įtarkuojame muskato riešuto pagal skonį.

• Pasiruoštą padažą tolygiai paskirstydami užpilame ant kepimo inde išdėliotų bulvių, mėsos kukulių ir žiedinio kopūsto.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 minutes.
• Užberiame tarkuoto fermentinio sūrio maišyto su mocarelos sūriu ir dar keletą minučių pašildome.

• Sotus bulvių ir mėsos kukulių apkepas viename inde paruoštas, skanaus!