Pyragas su malta mėsa
Autorius:
Loreta
Skanus pyragas su malta mėsa, kurį labai lengva iškepti. Puikiai tiks patiekti ant šventinio pietų ar vakarienės stalo.
Papločiui:
180 g. sviesto
280 g. kvietinių miltų
Žiupsnelis druskos
3 valgomieji šaukštai šalto pieno
Įdarui:
1 raudonasis svogūnas
1 nedidelė raudonoji paprika
1 nedidelė geltonoji paprika
500 g. maltos kiaulienos
2 skiltelės česnako
Žiupsnelis druskos
Žiupsnelis džiovintų čiobrelių
Aliejaus kepimui
Paviršiui:
100 ml. grietinėlės 15 proc. riebumo
100 g. sūrio
5-8 mažų pomidoriukų
Ruošiame tešlą:
Kambario temperatūros sviestą, miltus, druską sukapojame, įpilame šalto pieno ir išminkome tešlą. Tešlos paplotį prispaudžiame prie 26 cm. skersmens pyrago formos dugno, kraštų ir padedame į šaldytuvą 30 minučių.
Ruošiame įdarą:
Į įkaitintą keptuvę įpilame žiupsnelį aliejaus. Dedame smulkintą svogūną, česnako skilteles, smulkintas paprikas. Pakepiname 5 minutes. Dedame maltą mėsą, pabarstome druska, prieskoniais. Troškiname 15-20 minučių.
Kol įdaras vėsta, įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
Dedame pyrago pagrindą į įkaitintą orkaitę ir kepame 10 minučių.
Ant pagrindo sudedame maltos mėsos įdarą. Ant viršaus užpilame grietinėlę maišytą su tarkuotu sūriu. Pomidorus nuplikome karštu vandeniu, nulupame odelę, supjaustome į keturias dalis. Įspaudžiame į sūrio mišinį.
Pyragą kepame 25 minutes.
Patiekiant papuošiame žalumynais. Skanaus!
LT 
EN