Šiandien, kartu su vaikais pagaliau atidarėme dviračių sezoną ir po net kelias valandas trukusio smagaus pasivažinėjimo lauke, grįžę namo pietums sugalvojome išsikepti picų. Iš pasiruoštos tešlos mums gavosi trys visai nemažos picos, viena jų buvo pica su ananasais ir vištiena.

Tešlai reikės (Iš nurodyto kiekio tešlai skirtų produktų pavyks iškepti nemažas tris picas):

150 g. pilno grūdo miltų

250 g. baltų miltų

1 pakelio mielių (11 g.)

1-2 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus

50 ml. šilto vandens

100 ml. pieno

1 arbatinio šaukštelio cukraus

Žiupsnelio druskos

Ant viršaus: (vienai picai)

Pusę 1 rutulėlio mocarelos sūrio

Šiek tiek kietojo sūrio

Keletos griežinėlių konservuoto ananaso

Keptos arba virtos vištienos

1-2 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo

Žiupsnelio picai skirto džiovintų žolelių mišinio

Pirmiausia aktyvuojame mieles.

Į puodelį įpilame šilto, bet jokiu būdų ne karšto vandens 50 ml. Beriame 1 arbatinį šaukštelį cukraus, gerai išmaišome ir tada suberiame sausas mieles. Subėrus mieles, atsargiai išmaišome, kad nebūtų gumuliukų. Ir paliekame kokioms 5 min. Jei mielės tinkamos, tai po penkių minučių mišinys turėtų suputoti (pakilti).

Dideliame dubenyje persijojame baltus miltus, kuriuos sumaišome su pilno grūdo miltais.

Sumaišome su druska. Pilame pieną, aliejų, sumaišome pakilusias mieles. Mediniu šaukštu gerai išmaišome. Rankomis reikėtų minkyti tol kol tešla taps minkšta, elastinga bei nebekips prie rankų. (Jei tešla labai limpa prie rankų, rankas patepkite aliejumi. Minkyti bus kur kas lengviau.)

Tešlą padedame šiltai, uždengtame dubenyje, pakilti bent 30 minučių.

Tešlą padaliname į tris dalis. Kiekvieną gabalėlį iškočiojame, suformuojame norimo dydžio picos padą. Picos padą ištepame pomidorų padažu, ant viršaus dedame tarkuotą ir pjaustytą mocarelos sūrius.

Orkaitę įkaitiname iki 210 laipsnių temperatūros:

Sudedame plėšytą vištieną, ananaso gabalėlius.

Paruoštą picą dedame į iki 210 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę, kepame 12-15 minučių.

Prieš patiekiant pabarstome picai skirtu džiovintų žolelių mišiniu. Skanaus!