Netikras zuikis Kalėdoms

Mėgstamas ir mažų, ir didelių – labai gardus, orkaitėje keptas netikras zuikis Kalėdoms.

Tokiam, kaip nuotraukoje, netikram zuikiui pagaminti reikės:

• 700g. smulkinto kiaulienos kumpio
• 1 didelės morkos
• 1 galvutės svogūno
• 7-8 pievagrybių
• 1 stiklinės virtų grikių
• 1 kiaušinio
• 4-5 skiltelių česnako
• 50g. kietojo sūrio
• 1 valgomojo šaukšto su kaupu pomidorų padažo
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių maltai mėsai mišinio
• Maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį
• Druskos pagal skonį
• Šiek tiek aliejaus
• Saujos maltų džiūvesėlių

• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame burokine tarkele tarkuotą morką, pjaustytus svogūnus ir pievagrybius.
• Pabarstome druska, įspaudžiame česnako skilteles, išmaišome ir kepiname kol daržovės suminkštės.
• Daržovėms suminkštėjus įdedame pomidorų padažo, išmaišome ir dar keletą minučių pakepiname.
• Atvėsiname.

• Į dubenį dedame smulkintą kiaulienos kumpį, pakepintas ir jau atvėsusias daržoves, beriame virtus grikius, tarkuotą kietąjį sūrį, įmušame kiaušinį.

• Pabarstome mėgiamais prieskoniais maltai mėsai, maltais kvapiaisiais pipirais ir gerai išminkome.
• Iš pasiruoštos masės suformuojame netikrą zuikį, kurį pabarstome maltais džiūvesėliais ir dedame į kepimo indą.

• Kepimo indą uždengiame dangčiu arba folija ir kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.
• Nuimame nuo kepimo indo dangtį arba foliją ir dar kepame apie 10 minučių.

• Orkaitėje keptas netikras zuikis Kalėdoms paruoštas, skanaus!