Autorius:
Paskelbtas:
45 min.
🍽 8
6,00
Labai gardūs naminiai koldūnai su maltos mėsos įdaru.
Kam gaminti namuose, jei galima nusipirkti? Bet pripažinkite, skanių koldūnų, su sultingu mėsos įdaru nusipirkti tikrai sudėtinga. O namuose pagaminti visada būna patys skaniausi.
Reklama
Ruošdama mėsos įdarą koldūnams dažnai į mėsą įberiu tik druskos, maltų kvapiųjų pipirų ir šviežių krapų bei svogūnų laiškų. Taip paruoštas įdaras mūsų šeimai skaniausias. O koldūnus gaminu nedidelius, vieno kąsnio ir verdu juos švelniai sūdytame sultinyje.
80-čiai, tokių koldūnų pagaminti reikės:
- 350-400ml. kvietinių miltų
- 100-120ml. drungno vandens
- 1 kiaušinio
- 2 valgomųjų šaukštų aliejaus
- Druskos pagal skonį
Įdarui:
- 500g. malto kiaulienos kumpio
- 1 kiaušinio
- Pundelio krapų
- Keletos svogūno laiškų
- Žiupsnio druskos
- Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų
- Pirmiausia pasiruošiame tešlą – į dubenį įmušame vieną kiaušinį, beriame žiupsnelį druskos, įpilame du valgomuosius šaukštus aliejaus, 100ml. drungno vandens ir išplakame.
- Beriame miltus ir išminkome vientisą tešlą.
- Į dubenį dedame maltą mėsą, įmušame kiaušinį, beriame smulkintus krapus, svogūnų laiškus.
Reklama
- Pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir išminkome.
Reklama
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus plonai kočiojame tešlą.
- Išspaudžiame maždaug 4-5 cm. skersmens apskritimus. Į vidurį dedame įdaro – maždaug pusę arbatino šaukštelio, užspaudžiame kraštelius suformuodami koldūną.
- Į puodą su verdančiu sultiniu dedame suformuotus koldūnus. Iškilus į paviršių verdame apie 5-6 minutes.
Reklama
- Naminiai koldūnai paruošti, patiekiame su grietine ar grietinės ir sviesto ar kitu mėgiamu padažu. Skanaus!