Minkštučiai ir sultingi: Aluje marinuotų šašlykų receptas, kurį privalote išbandyti

Šašlykų kepimo sezonas oficialiai atidarytas!

Buvome labai pasiilgę ant žarijų keptos mėsytės kvapo ir skonio. Šį kartą rinkausi kiaulienos sprandinę, kurią marinavau aluje. Gavosi labai gardūs, minkštučiai ir sultingi: Aluje marinuotų šašlykų receptas, kurį privalote išbandyti

Kiaulienos šašlykui, marinuotui aluje, pagaminti reikės:

• 1,5 kg. kiaulienos sprandinės
• 3 didesnių galvučių svogūno
• 1 valgomojo šaukšto medaus
• 4 skiltelių česnako
• 2 valgomųjų šaukštų angliškų garstyčių
• 1 valgomojo šaukšto “Persilado” prieskonių mišinio
• 300ml. šviesaus alaus
• Druskos pagal skonį

• Kiaulienos sprandinę supjaustome nedideliais gabalėliais.
• Dubenėlyje sumaišome 1 tarkuotą svogūną, medų, angliškas garstyčias, persilado prieskonių mišinį, tarkuotas česnako skilteles.
• Pasiruoštą marinatą užpilame ant pjaustytų kiaulienos sprandinės gabalėlių, sudedame pjaustytus svogūnų pusžiedžius ir labai gerai, kokias penkias minutes išmaigome rankomis.
• Užpilame alumi ir dar kartą gerai išmaigome rankomis.

• Paliekame marinuotis mažiausiai 4-6 valandoms, o geriausia – nakčiai.

• Prieš veriant ant iešmų mėsytę pabarstome druska ir dar kartą gerai permaišome rankomis.
• Suveriame ant iešmų ir kepame ant karštų žarijų kol iškeps.

• Aluje marinuoti kiaulienos sprandinės šašlykai paruošti, tiekiame su mėgiamu garnyru, skanaus!