Mielinės bandelės su mėsa

Gal dar šiltų, namuose keptų bandelių su mėsa?

15 tokių nelabai didelių bandelių pagaminti reikės:

15 g. šlapių mielių

1 kiaušinio

80 g. tirpinto sviesto

100 ml. šilto pieno

2 stiklinių miltų

1 valgomojo šaukšto cukraus

Žiupsnelio druskos

Įdarui:

300 g. maltos mėsos

1 galvutės svogūno

1 morkos

Druskos

Maltų kvapiųjų pipirų

Mėgiamų prieskonių

Šiek tiek aliejaus arba “Ghee” sviesto

Papildomai reikės:

1 kiaušinio bandelėms aptepti

Šiek tiek aguonų bandelėms apibarstyti

Pirmiausia pasiruošiame tešlą:

Į dubenį įpilame šilto pieno, įberiame cukraus, įdedame mielių, išmaišome iki vientisos masės, kelioms minutėms paliekame pastovėti. Įmušame kiaušinį, įpilame tirpinto sviesto, įberiame druskos, lengvai paplakame. Įberiame dalį miltų ir išmaišome iki vientisos masės. Tešlą minkome rankomis vis įberdami šiek tiek miltų. Minkome tol, kol tešla nebelips prie rankų. Į aliejumi išteptą dubenėlį dedame tešlą ir paliekame maždaug valandai pakilti šiltoje vietoje.

Ruošiame įdarą:

Keptuvėje išlydome šiek tiek “Ghee” sviesto, beriame kapotą svogūną, burokine tarkele tarkuotą morką, pabarstome druska, keletą minučių pakepiname, dedame maltą mėsą, pabarstome maltais kvapiaisiais pipirais, mėgiamais prieskoniais. Vis pamaišydami kepiname apie 10-12 minučių.

Pakilusią tešlą supjaustome vienodo, maždaug teniso kamuoliuko dydžio gabalėliais. Imame vieną gabalėlį, rankomis suformuojame paplotėlį, dedame maždaug valgomąjį šaukštą įdaro ir formuojame bandelę. Suformuotas bandeles dedame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir paliekame maždaug valandai pakilti.

Aptepame kiaušinio plakiniu, pabarstome aguonomis. Kepame apie 25-30 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Mielinės bandelės su mėsa paruoštos, skanaus!