Mėsos vyniotinis su pievagrybių, sūrio ir špinatų įdaru

80 min. 4-6 >6.00

Rimtesniems šeimos pietums, o gal ir artėjančių šv. Velykų stalui – apsuktas šaltai rūkytos kiaulienos šoninės juostelėmis maltos mėsos vyniotinis su pievagrybių, sūrio ir špinatų įdaru.

Šis vyniotinis labai skanūs šiltas, bet gardus ir jau atvėsęs.

Tokiam vyniotiniui, kurio užteks 6 asmenims pagaminti reikės:

10 šaltai rūkytos kiaulienos šoninės juostelių

500 g. malto kiaulienos kumpio

1 kiaušinio

Žiupsnelio druskos

1 valgomojo šaukšto prieskonių mišinio maltai mėsai

3 valgomųjų šaukštų manų kruopų

Įdarui:

Šiek tiek sviesto

2-3 šaltai rūkytos kiaulienos šoninės juostelių

10 pievagrybių

2 saujų šviežių špinatų

2 skiltelių česnako

50-80 g. tarkuoto sūrio

Pirmiausia pasiruošiame maltą mėsą:

Į dubenį dedame maltą kiaulienos kumpį, beriame druską, prieskonius, manų kruopas, įmušame kiaušinį, išmaišome. Paliekame 15-20 minučių pastovėti.

Ruošiame pievagrybių ir špinatų įdarą:

Keptuvėje išlydome šiek tiek sviesto, beriame pjaustytus pievagrybius ir keletą minučių pakepiname. Dedame pjaustytą kiaulienos šoninę ir dar keletą minučių pakepiname. Beriame špinatus, įspaudžiame česnako skilteles ir dar šiek tiek pakepiname.

Ruošiame vyniotinį:

Ant kepimo popieriaus lapo išdėliojame šoninės juosteles. Ant viršaus dedame pasiruoštos maltos mėsos masę ją plonai paskleisdami ant šoninės juostelių. Beriame tarkuoto sūrio, uždedame pasiruošto pievagrybių ir špinatų įdaro ir susukame vyniotinį.

Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių.

Maltos mėsos vyniotinis su pievagrybių, sūrio ir špinatų įdaru paruoštas, skanaus!

Taip pat skaitykite