Mėsos ir perlinių kruopų kukulaičiai
Autorius:
Loreta
60 min.
🍽 4
7,00
Gardūs bei sotūs, kepti orkaitėje maltos mėsos ir perlinių kruopų kukulaičiai su pievagrybiais baltame padaže.
17 tokių, nelabai didelių kukulaičių, paruošti reikės:
- 400 g. malto kiaulienos kumpio
- 5 valomųjų šaukštų virtų perlinių kruopų
- 1 kiaušinio
- 1 galvutės svogūno
- 1 nedidelės morkos
- 3-4 pievagrybių
- Druskos pagal skonį
- Mėgiamų prieskonių pagal skonį
Padažui:
- 1 valgomojo šaukšto sviesto
- 1 valgomojo šaukšto miltų
- 400 ml. pieno
- Mėgiamų prieskonių pagal skonį
Papildomai reikės:
- Sviesto kepimo formai patepti
- Manų kruopų kukuliams apvolioti, kepimo indui pabarstyti
Pirmiausia pasiruošiame morkas ir pievagrybius:
- Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame kapotą svogūną, burokine tarkele tarkuotą morką, pjaustytus pievagrybius.
- Pabarstome druska, išmaišome ir keletą minučių pakepiname.
- Į dubenį dedame maltą mėsą, kepintas morkas ir pievagrybius, perlines kruopas, įmušame kiaušinį, beriame prieskonius ir išmaišome.
- Iš pasiruoštos masės formuojame norimo dydžio kukulaičius, kuriuos apvoliojame manų kruopose.
- Kepimo indą ištepame sviestu ir pabarstome miltais.
- Į kepimo indą sudedame maltos mėsos ir perlinių kruopų kukulaičius.
- Keptuvėje išlydome sviestą. Beriame miltus ir maišydami po truputį supilame pieną.Įberiame mėgiamų prieskonių. Vis pamaišydami kaitiname iki užvirimo. Padažą užpilame ant kukulaičių.
- Kepame iki 180 laipsnių temparatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių.
