Marokietiška avinžirnių ir daržovių sriuba

60 min. 4-6 > 6.00 €

Bemėsio pirmadienio pietums labai aromatinga, kupina įvairiausių skonių, maloniai šildanti marokietiška avinžirnių ir daržovių sriuba. Jei mėgstate aštriau, siūlau pagardinti čili prieskoniais.

Puodui sriubos išvirti reikės:

1 nelabai didelės morkos

1 nelabai didelės raudonosios saldžiosios paprikos

1 nedidelės skardinės konservuotų avinžirnių

Pusę vienos stiklinės lęšių

1 nedidelės skardinės konservuotų pomidorų savo sultyse

400 ml. švelniai sūdyto daržovių sultinio

1 saliero koto

Šviežios kalendros lapelių

1 arbatinio šaukštelio kokosų aliejaus

1 galvutės svogūno

3-4 skiltelių česnako

1 arbatinio šaukštelio kumino

Pusę vieno arbatinio šaukštelio cinamono

1 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos

1 arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero

Pusę vieno arbatinio šaukštelio ciberžolės

Maltų kvapiųjų pipirų pagal skonį

Druskos pagal skonį

Gaminame taip:

Puode išlydome kokosų aliejų, dedame kapotą svogūną, smulkiais kubeliais pjaustytą raudonąją papriką, morką, salierą pabarstome druska, maltais kvapiaisiais pipirais ir vis pamaišydami kepiname apie 8-10 minučių. Dedame kapotas česnako skilteles, tarkuotą imbierą, išmaišome ir keletą sekundžių pakepiname. Sudedame smulkintus konservuotus pomidorus savo sultyse, beriame lęšius, užpilame sultiniu ir verdame ant vidutinio kaitrumo ugnies apie 20 minučių. Beriame ciberžolę, cinamoną, kuminą, rūkytą papriką, smulkintą kalendrą, avinžirnius, išmaišome ir dar paverdame apie 5-8 minutes.

Marokietiška avinžirnių sriuba paruošta. Prieš patiekiant įspaudžiame šiek tiek citrinos sulčių. Skanaus!

Kviečiu užsukti pažiūrėti, ką skanaus pagamino:

Bučiuoju, keksas

Inspiration by Andze

Plovas.lt

Samčio užrašai

Skanauk su Aušra

Skanios Bajalių šeimos istorijos

SkirmanteM

Valgė Spalvė

Virtuvės vėjai

Taip pat skaitykite