Marinuotos kopūstų salotos

Labai gardžios, per naktį marinuotos kopūstų salotos su morkomis, paprika ir poru.

Nepelnytai pamirštos “Marinuotos kopūstų ir morkų salotos” iš vaikystės, receptas, kuriuo prieš porą metų pasidalinau savo maisto tinklaraštyje. Vieniems buvo gera proga prisiminti šias išties gardžias salotas, o kitiems – naujas skanus atradimas. Šį kartą pasinaudodama IG bendruomenės patarimu, šias salotas papildžiau dar vienu ingredientu – poru. Naujas poskonis labai tiko ir patiko. Kaip ir anksčiau, šios salotos puikiai tiks tiek kaip lengvas užkandis, tiek kaip puikus garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų. O geriausia dalis – paruoštos salotos šaldytuve išliks šviežios ir traškios iki savaitės, tad galite drąsiai pasigaminti didesnį kiekį ir mėgautis jomis kelias dienas.

Nepamirškite mano patarimo: prieš užpilant marinatą ant daržovių, būtinai paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite skonį pagal savo pageidavimus. Mėgaukitės gaiviu ir subalansuotu skoniu, kuris tobulai atsiskleis salotas palaikius per naktį šaldytuve. Tačiau, jei nekantraujate, paragauti galite ir po penkių ar šešių valandų.

Dubeniui salotų pagaminti reikės:

• 1/2 šviežio baltagūžio kopūsto
• 2 didesnių morkų
• 1/2 raudonos paprikos
• 1/3 poro
• 80 ml. obuolių acto
• 50ml. augalinio aliejaus
• 3 valgomųjų šaukštų cukraus
• Pusę valgomojo šaukšto druskos

• Į dubenį dedame pjaustytus kopūstą, morkas, papriką, porą.

• Pabarstome druska ir labai gerai, maždaug minutę sumaigome rankomis.
• Dubenėlyje sumaišome aliejų, obuolių actą, cukrų ir verdantį vandenį.

• Pasiruoštą marinatą užpilame ant sumaigytų daržovių, išmaišome ir dedame į šaldytuvą maždaug 5-6 valandoms, geriausia – nakčiai.

• Marinuotos kopūstų salotos su morkomis, paprika ir poru paruoštos, skanaus!