Maltos mėsos pyragas

60 min. 4-6 > 6.00 €

Dažniausiai į maisto prekių parduotuvę keliauju savaitės pradžioje, tad savaitės pabaigoje, ypač sekmadieniais būna šaldytuvo valymo dienos ir laukia pirkinių sąrašiuko sudarymas sekančiai savaitei. Šiandien pietums kepiau pyragą, kurį pavadinau “Sudėjau, ką turėjau” … Visa laimė pyragas gavosi tikrai skanesnis nei, kad tikėjausi, jog bus.

Pyrago tešlai reikės:

100 g. šalto sviesto

2 kiaušinių

50 ml. pieno

150 – 180 g. miltų

Druskos

Įdarui:

150-200 g. maltos mėsos

50 g. Fetos sūrio

1 nedidelės paprikos

1 svogūno

1 morkos

4-5 valgomųjų šaukštų konservuotų kukurūzų

50 g. fermentinio sūrio

Mėgiamų prieskonių

Šiek tiek aliejaus

Papildomai reikės šiek tiek sviesto kepimo formai patepti ir maltų džiūvesėlių kepimo formai pabarstyti

Pirmiausia pasiruošiame tešlą:

Burokine tarkele sutarkuojame sviestą. Beriame miltus. Sutriname pirštais, kol neliks sausų trupinių. Įmušame kiaušinius, įpilame pieno, beriame druską, išmaišome ir minkome rankomis. Iš tešlos padarome kamuoliuką ir dedame į šaldytuvą maždaug 30 minučių. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iš tešlos iškočiojame šiek tiek didesnį nei kepimo forma apskritimą, kurį atsargiai dedame į sviestu pateptą ir džiūvesėliais pabarstytą kepimo formą užlenkdami kraštus. Ant viršaus užberiame šiek tiek fermentinio sūrio.

Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus. Dedame kapotą svogūną, kubeliais pjaustytą papriką, burokinę tarkele tarkuotą morką, pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname. Sudedame maltą mėsą, pabarstome mėgiamais prieskoniais ir vis pamaišydami kepiname apie 10-15 minučių.

Į kepimo formą išklotą pasiruošta tešla, tolygiai paskirstydami sudedame pasiruoštą maltos mėsos įdarą. Ant viršaus užberiame šiek tiek konservuotų kukurūzų ir fetos sūrio.

Kepame iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintoje okaitėje apie 30-35 minutes.

Maltos mėsos pyragas paruoštas. Skanaus!

Taip pat skaitykite