Gardūs bei sultingi kiaulienos kumpio maltinukai su saliero “fri” lazdelėmis.
7 maltinukams pagaminti reikės:
300 g. malto kiaulienos kumpio
1 didelės morkos
100 g. šviežio baltagūžio kopūsto
1 kiaušinio
1 saujos smulkintų krapų
1 saujos smulkintų svogūnų laiškų
Druskos, maltų kvapiųjų pipirų ar mėgiamų prieskonių
Aliejaus kepimui
100 sultinio arba vandens troškinimui
Saliero “fri”
Pusę 1 valgomojo šaukšto sviesto “GHI”
2-4 kotų saliero
Druskos pagal skonį
Ruošiame maltinukus:
Į dubenį sudedame maltą kiaulienos kumpį, smulkia tarkele įtarkuojame morką, beriame smulkiai pjaustytą kopūstą, svogūnų laiškus, krapus, pabarstome druska, pipirais, įmušame kiaušinį, išmaišome ir formuojame maltinukus. Juos dedame į keptuvę, apkepame po 8 minutes iš abiejų pusių, užpilame sultiniu ir keptuvę uždengę dangčiu troškiname apie 15 minučių.
Ruošiame saliero “fri” lazdeles:
Keptuvėje išlydome sviestą, dedame lazdelėmis pjautytą salierą ir vis pamaišydami kepiname apie 15 minučių. Jei reikia pabarstome druska.