Kuršėnų vyniotinis

Dieviško saldumo ir skanumo Kuršėnų vyniotinis.

Nors saldumynų aš nemėgstu, bet gabalėlio saldaus Kuršėnų vyniotinio atsisakyti negalėčiau niekada. Prieš keletą savaičių netyčia pamačiau video, kuriame japonas keliaudamas po Lietuvą specialiai vyko į Kuršėnus nusipirkti Kuršėnų vyniotinio. Siaubingai užsinorėjau ir aš, tad radau progą palepinti ir save, ir šeimyną namuose ruoštu Kuršėnų vyniotiniu. Esu ne kartą gaminusi TAIP, bet šį kartą gaminau kiek kitaip. Gavosi be galo skanus ir saldus Kuršėnų vyniotinis, kuris patiko visiems ragavusiems.

Biskvitui pagaminti reikės:

• 4 kiaušinių
• 4 valgomųjų šaukštų miltų
• 4 valgomųjų šaukštų cukraus
• 10g. vanilinio cukraus
• Žiupsnelio druskos

Varškės įdarui:

• 200g. riebios varškės
• 180g. minkšto kambario temperatūros sviesto
• 4 valgomųjų šaukštų saldinto sutirštinto pieno

• Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
• Į atskirtus kiaušinių trynius beriame su vaniliniu cukrumi maišytą cukrų ir gerai išplakame el. plaktuvu.
• Kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos išplakame el. plaktuvu iki standžių putų.

• Į dubenį pilame su paprastu ir vaniliniu cukrumi plaktus kiaušinių trynius, beriame miltus ir gerai išmaišome.
• Įmaišome iki standžių putų plaktus kiaušinių baltymus.

• Gautą masę supilame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir gražiai išlyginame.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 12-13 minučių.

• Iškepusį biskvitą išimame iš orkaitės, ant viršaus uždedame švarų drėgną rankšluostį ir iškart susukame į vyniotinį nuimdami kepimo popierių.

• Paliekame atvėsti.
• Kol biskvitas vėsta – pasiruošiame varškės kremą.

• Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakame kartu su saldintu sutirštintu pienu.
• Įmaišome per sietelį trintą varškę.

• Atsargiai išvyniojame atvėsusį biskvitą ir tolygiai paskirstydami užtepame pasiruošto varškės kremo.

• Susukame į vyniotinį.
• Apvyniojame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą mažiausiai 3-4 valandoms, o geriausia nakčiai.

• Kuršėnų vyniotinis paruoštas, prieš patiekiant pabarstome cukraus pudra. Skanaus!

View this post on Instagram

A post shared by LorjusLife•Jaukūs skoniai•Buitekas•UGC (@loreta_karaliuniene)