Kotletukai su marinuotais agurkėliais ir sūriu

Labai gardūs, užkepti daržovių ir kiaulienos kotletukai su marinuotais agurkėliais ir sūriu.

Skamba keistokai? Bet patikėkite – tikrai labai skanu. Šią idėją man pametėjo draugė Roma, ačiū jai. Pradžioje kiek nedrąsu ir man buvo bandyti tokį derinį, bet smalsumas nugalėjo. Nenusivyliau tikrai.

Gamindama kotletukus visada į maltą mėsą stengiuosi įmaišyti ir šviežių arba kepintų daržovių. Tuomet kotletukai gaunasi ir minkštesni, ir sultingesni, o ir išeina keletu daugiau, nei be daržovių 😉

Aštuoniems kotletukams kaip nuotraukoje pagaminti reikės:

• 500g. maltos kiaulienos ir jautienos
• 1 morkos
• 1 galvutės svogūno
• 1 saldžiosios paprikos
• 2 skiltelių česnako
• 5 valgomųjų šaukštų maltų džiūvesėlių
• 1 kiaušinio
• 2 marinuotų agurkėlių
• 80g. fermentinio sūrio
• 1 valgomojo šaukšto grietinės
• 1 valgomojo šaukšto majonezo
• 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio maltai mėsai
• Druskos pagal skonį
• Šiek tiek aliejaus kepimui

• Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame burokine tarkele tarkuotą morką, kapotą svogūną, kubeliais pjaustytą papriką.
• Pabarstome druska, įspaudžiame česnako skilteles ir keletą minučių pakepiname. Atidedame.

• Į dubenį dedame maltą mėsą, pakepintas daržoves, įmušame kiaušinį, beriame mėgiamus prieskonius maltai mėsai, tris valgomuosius šaukštus maltų džiūvesėlių. Likusius paliekame kotletukams apvolioti.

Reklama

• Gerai išminkome. Iš pasiruoštos masės formuojame norimo dydžio kotletukus kuriuos apvoliojame maltuose džiūvesėliuose ir dedame į kepimo indą.

• Dubenėlyje sumaišome smulkiai pjaustytus agurkėlius, tarkuotą fermentinį sūrį, grietinę ir majonezą.

• Pasiruoštą marinuotų agurkėlių ir sūrio masę uždedame ant kotletukų.

• Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių.

• Kotletukai su marinuotais agurkėliais ir sūriu paruošti, skanaus!