Kotletukai su marinuotais agurkėliais ir sūriu
Autorius:
Loreta
60 min.
🍽 4
6,00
Labai gardūs, užkepti daržovių ir kiaulienos kotletukai su marinuotais agurkėliais ir sūriu.
Skamba keistokai? Bet patikėkite – tikrai labai skanu. Šią idėją man pametėjo draugė Roma, ačiū jai. Pradžioje kiek nedrąsu ir man buvo bandyti tokį derinį, bet smalsumas nugalėjo. Nenusivyliau tikrai.
Gamindama kotletukus visada į maltą mėsą stengiuosi įmaišyti ir šviežių arba kepintų daržovių. Tuomet kotletukai gaunasi ir minkštesni, ir sultingesni, o ir išeina keletu daugiau, nei be daržovių 😉
Aštuoniems kotletukams kaip nuotraukoje pagaminti reikės:
- 500g. maltos kiaulienos ir jautienos
- 1 morkos
- 1 galvutės svogūno
- 1 saldžiosios paprikos
- 2 skiltelių česnako
- 5 valgomųjų šaukštų maltų džiūvesėlių
- 1 kiaušinio
- 2 marinuotų agurkėlių
- 80g. fermentinio sūrio
- 1 valgomojo šaukšto grietinės
- 1 valgomojo šaukšto majonezo
- 1 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio maltai mėsai
- Druskos pagal skonį
- Šiek tiek aliejaus kepimui
- Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, beriame burokine tarkele tarkuotą morką, kapotą svogūną, kubeliais pjaustytą papriką.
- Pabarstome druska, įspaudžiame česnako skilteles ir keletą minučių pakepiname. Atidedame.
- Į dubenį dedame maltą mėsą, pakepintas daržoves, įmušame kiaušinį, beriame mėgiamus prieskonius maltai mėsai, tris valgomuosius šaukštus maltų džiūvesėlių. Likusius paliekame kotletukams apvolioti.
- Gerai išminkome. Iš pasiruoštos masės formuojame norimo dydžio kotletukus kuriuos apvoliojame maltuose džiūvesėliuose ir dedame į kepimo indą.
- Dubenėlyje sumaišome smulkiai pjaustytus agurkėlius, tarkuotą fermentinį sūrį, grietinę ir majonezą.
- Pasiruoštą marinuotų agurkėlių ir sūrio masę uždedame ant kotletukų.
- Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių.
- Kotletukai su marinuotais agurkėliais ir sūriu paruošti, skanaus!
LT 
EN