45 min. 4-6 >5.00 €

Orkaitėje kepti malto kiaulienos kumpio kotletai su pievagrybiais ir sūriu.

Kovo mėnesio pabaigoje kai pasidalinau „Pievagrybių sriubos“ receptu, sulaukiau nemažai žinučių iš Jūsų, o ką dar skanaus pagaminti su pievagrybiais. Pasirodo reikia daugiau receptų su pievagrybiais. Aš pati juos labai mėgstu, perku ir gaminu kažką su pievagrybiais gana dažnai. Ir šiuos kotletukus esu kepusi daugybę kartų, mūsų šeimai jie labai patinka.

6 tokiems kotletukams, kaip nuotraukoje pagaminti reikės:

400 g. malto kiaulienos kumpio

1 morkos

1 kiaušinio

Mėgiamų prieskonių maltai mėsai pagal skonį

Įdarui:

1 galvutės svogūno

6-7 pievagrybių

Šiek tiek sviesto

3 šaltai rūkytos kiaulienos šoninės juostelių

6 valgomųjų šaukštų tarkuoto sūrio

Papildomai reikės:

1-2 pievagrybių

Šiek tiek sūrio

Pirmiausia pasiruošiame įdarą:

Keptuvėje išlydome sviestą, beriame kapotą svogūną ir porą minučių pakepiname. Dedame pjaustytą kiaulienos šoninę, pievagrybius, jei reikia pabarstome druska, nors jei šoninė sūri, druskos papildomai ir nebereikėtų berti, išmaišome ir keletą minučių pakepiname, tol kol pievagrybiai suminkštės. Atidedame.

Į dubenį dedame maltą mėsą, smulkia tarkele tarkuotą morką, įmušame kiaušinį, pabarstome prieskoniais ir išmaišome. Iš pasiruoštos masės formuojame paplotėlius ant kurių kiekvieno dedame po maždaug valgomąjį šaukštą tarkuoto sūrio ir pasiruošto įdaro. Atsargiai užspaudžiame suformuodami kotletukus. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame apie 30-35 minutes iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.( Kepiau nustačiusi orkaitės funkciją – kepimas su garais). Taip pat, jei norite likus 8-10 minučių iki kepimo pabaigos ant kiekvieno kotletuko užberkite po šiek tiek sūrio ir uždėkite po vieną ar porą pievagrybio griežinėlių.

Kotletai su pievagrybiais ir sūriu paruošti, patiekiame su mėgiamu garnyru. Skanaus!