Kopūstų sriuba su maltos mėsos kukulaičiais
Autorius:
Loreta
Mūsų visos šeimos, bet ko gero labiausiai vaikučių, mėgstama ypač gardi kopūstų sriuba su maltos mėsos kukulaičiais.
Vienam nemažam puodui sriubos išvirti reikės:
1 galvutės svogūno
2 didelių morkų
3 vidutinio dydžio bulvių
Maždaug trečdalio nedidelio kopūsto
1.5 l. sultinio
1 valgomojo šaukšto sviesto
Maltos mėsos kukuliams:
300 g. maltos mėsos (kiaulienos maišytos su jautiena)
1 kiaušinio
Saujos smulkintų svogūnų laiškų
1 valgomojo šaukšto manų kruopų
Šiek tiek druskos, maltų kvapiųjų pipirų
Ruošiame sriubą su maltos mėsos kukulaičiais:
I dubenį dedame maltą mėsą, įmušame kiaušinį, beriame smulkintus svogūnų laiškus, manų kruopas, pabarstome druska, pipirais, jei reikia ir mėgiamais prieskoniais. Išmaišome, formuojame norimo dydžio (geriausia vieno kąsnio) maltos mėsos kukulaičius. Į puodą storu dugnu dedame 1 šaukštą sviesto, išlydome, sudedame plonai pusžiedžiais pjaustytą svogūną, vis pamaišydami kepiname apie 2-3 minutes. Supilame sultinį. Jam užvirus dedame suformuotus maltos mėsos kukulaičius, jiems iškilus į paviršių verdame apie 10 minučių. Beriame burokine tarkele tarkuotas morkas, kubeliais pjaustytas bulves, verdame apie 10 minučių. Sudedame šiaudeliais pjaustytą kopūstą ir dar verdame apie 10 minučių.
LT 
EN