Kopūstų sriuba su lydytu sūreliu

Soti, tiršta, be galo skani šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena.

Vasarai pasibaigus, orams po truputį vėstant, vis dažniau ant mūsų šeimos pietų ar vakarienės stalo garuoja dubenėlis gardžios, maloniai šildančios sriubos. Tikriausiai jau pastebėjote, kad virdama daržovių sriubas, mėgstu jas pagardinti lydytu sūreliu. Sriuboms jis suteikia kremiškumo bei ypač puikaus skonio. Ši šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena yra viena mėgstamiausių mūsų sriubų.

Puodui sriubos, kurios užteks keturių asmenų šeimai, dviems suaugusiems ir dviems vaikams, pagaminti reikės:

• 250g. vištos krūtinėlės filė
• 1 didelės arba 2 mažesnių morkų
• 2-3 vidutinio dydžio bulvių
• 1 mažytės arba pusę didesnės raudonos saldžios paprikos
• 300g. šviežio baltagūžio kopūsto
• 100g. tepamo lydyto sūrelio
• 1 galvutės svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 žiupsnio smulkintų krapų
• 1500ml. švelniai sūdyto vištienos sultinio
• 1 valgomojo šaukšto džiovintų daržovių ir prieskoninių žolelių mišinio
• 20g. sviesto
• Keleto kvapiojo pipiro žirnelių
• Druskos pagal skonį

• Svogūną smulkiai sukapojame, morkas sutarkuojame burokine tarkele, bulves supjaustome kubeliais, papriką – smulkesniais kubeliais, vištos krūtinėlės filė – smulkesniais vieno kąsnio gabalėliais.

• Puode išlydome sviestą, dedame pjaustytą vištos krūtinėlės filė.
• Pabarstome druska, įspaudžiame česnako skilteles ir keletą minučių pakepiname.
• Dedame kapotą svogūną, burokine tarkele tarkuotas morkas, išmaišome ir kepiname kol svogūnai ir morkos suminkštės.

• Užpilame švelniai sūdytu vištienos sultiniu, dedame kubeliais pjaustytas bulves, užvirus verdame apie 6-8 minutes.
• Sudedame pjaustytą baltagūžį kopūstą ir verdame maždaug tiek kol kopūstas suminkštės.

• Beriame kvapiojo pipiro žirnelius, džiovintų prieskoninių daržovių ir žolelių mišinio, smulkintų krapų.
• Įdedame tepamo lydyto sūrelio, išmaišome ir dar keletą minučių paverdame.

• Šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu ir vištiena paruošta, skanaus!