Kopūstų ir žirnelių sriuba su maltos mėsos kukuliais
Autorius:
Loreta
Šiandien pas mus sriubos diena. Pietums viriau šviežių kopūstų ir žaliųjų žirnelių sriubą su maltos mėsos kukuliais. Sriuba gavosi labai gardi bei soti.
Puodui sriubos, kurio užteks keturių asmenų šeimai, pagaminti reikės:
1 didelės morkos
1-2 saujų žaliųjų žirnelių
2 bulvių
Pusę 1 nedidelio kopūsto
1 l. švelniai sūdyto sultinio
1 valgomojo šaukšto sviesto
1 nedidelio svogūno
100 ml. grietinėlės
Saujos smulkintų krapų
Maltos mėsos kukuliams:
200 g. maltos mėsos
1 kiaušinio
Mėgiamų prieskonių maltai mėsai
Keleto kvapiojo pipiro žirnelių
Keleto lauro lapelių
Pirmiausia pasiruošiame maltos mėsos kukulius:
Į dubenį dedame maltą mėsą, įmušame kiaušinį, beriame mėgiamus prieskonius ir išmaišome. Formuojame nedidelius, vieno kąsnio kukulius. Puode užviriname vandenį, įmetame keletą kvapiojo pipiro žirnelių ir lauro lapelių. Sudedame maltos mėsos kukulius, juos verdame apie 8-10 minučių. Išgriebiame.
Puode storu dugnu išlydome sviestą, dedame kapotą svogūną, pabarstome druska ir keletą minučių pakepiname. Sudedame burokine tarkele tarkuotą morką, išmaišome ir dar keletą minučių pakepiname. Užpilame sultiniu. Dedame kubeliais pjaustytas bulves, maltos mėsos kukulius. Verdame apie 8-10 minučių. Beriame žaliuosius žirnelius, smulkintą kopūstą, krapus ir dar verdame apie 5 minutes. Supilame grietinėlę, išmaišome ir porą minučių paverdame.
LT 
EN