bookmark_border

Kiaulienos suktinukai su agrastais ir laiškiniais česnakais

45 min. 4-6 > 3.00 €

Šiais metais mūsų sode agrastų užderėjo kaip niekada daug. Jau spėjau dalį jų užsimarinuoti, išsivirti gardaus džemo, o prieš keletą dienų šeimos pietums gaminau suktinukus su agrastais ir laiškiniais česnakais. Gavosi tikrai labai gardūs.

Aštuoniems, kiaulienos suktinukams, paruošti reikės:

8 kiaulienos nugarinės pjausnių

Saujos agrastų

1-2 valgomųjų šaukštų rudojo cukraus

Saujos smulkintų laiškinių česnakų

Marinatui:

2-3 valgomųjų šaukštų sojos padažo

2 valgomųjų šaukštų medaus

4 skiltelių česnako

1 valgomojo šaukšto džiovintų daržovių mišinio

Žiupsnelio druskos

Žiupsnelio maltų kvapiųjų pipirų

Apvoliojimui:

1 kiaušinio

50 ml. pieno

Miltų

Maltų džiūvesėlių

Troškinimui:

100 ml. grietinėlės

150 ml. sultinio

Papildomai reikės šiek tiek aliejaus suktinukų apkepimui

Ruošiame kiaulienos nugarinės sukintukus:

Nugarinės pjausnius išmušame mėsos muštuku. Dubenėlyje sumaišome sojos padažą, medų, smulkia tarkele įtarkuojame česnako skilteles, beriame druską, maltus kvapiuosius pipirus, džiovintų daržovių mišinį ir išmaišome. Gautu mišiniu ištepame išmuštus kiaulienos pjausnius.

Laiškinius česnakus ir agrastus supjaustome. Beriame valgomąjį šaukštą rudojo cukraus ir išmaišome.

Imame išmuštą nugarinės pjausnį ant kurio dedame smulkintus agrastus ir laiškinius česnakus. Susukame suktinuką. Jį apvoliojame miltuose, pamirkome kiaušinio ir pieno plakinyje, apvoliojame maltuose džiūvesėliuose.

Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame paruoštus kiaulienos nugarinės suktinukus su agrastais. Juos apkepame po 5-6 minutes iš abiejų pusių. Įpilame sultinio ir keptuvę uždengę dangčiu paliekame troškintis ant vidutinio kaitrumo ugnies maždaug 15 minučių. Įpilame grietinėlės, beriame smulkintus krapus ir keptuvę uždengę dangčiu dar troškiname apie 15-20 minučių.

Kiaulienos suktinukai su agrastais ir laiškiniais česnakais paruošti.

Taip pat skaitykite