Kiaulienos karbonadas su kauliuku

Ir pietums ir vakarienei – puikaus skonio česnakinis kiaulienos karbonadas su kauliuku.

Keturiems, tokiems dideliems karbonadams su kauliuku pagaminti reikės:

• Keturių kiaulienos nugarinės pjausnių su kauliuku
• 5-6 skiltelių česnako
• 1 valgomojo šaukšto su kaupu majonezo
• 1 valgomojo šaukšto su kaupu pomidorų padažo
• 1 arbatinio šaukštelio pikantiškų prieskonių mišinio
• 2 kiaušinių
• Stiklinės maltų džiūvesėlių
• Aliejaus kepimui

• Dubenėlyje sumaišome majonezą, pomidorų padažą, tarkuotas česnako skilteles, pikantiškų prieskonių mišinį.
• Kiaulienos nugarinės pjausnius išmušame mėsos muštuku ir kiekvieną aptepame pasiruoštu marinatu.
• Paliekame kelioms minutėms pasimarinuoti.

• Dubenėlyje išplakame kiaušinius su žiupsneliu druskos ar mėgiamų prieskonių.
• Imame išmarinuotą išmuštą kiaulienos pjausnį, pamirkome kiaušinių plakinyje ir apvoliojame maltuose džiūvesėliuose.

• Kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje kol iškeps.

• Česnakinis kiaulienos karbonadas su kauliuku paruoštas, aš patiekiau su bulvių koše ir pikantiškomis kopūstų ir morkų salotomis su poru. Jas gaminau taip – SALOTŲ RECEPTAS.